水晶肉丸子怎么做美味好吃
这道水晶肉丸,选材考究,成品色香味俱佳,是一道家喻户晓的人间美味。这道菜的口感以咸鲜为主。精选上等的猪五花肉,肥瘦相间剁成肉蓉后调味,成品汤汁亮丽清透,仿佛是水晶般光泽。吃起来鲜爽弹牙,味道可口,不油不腻,真是人间美味。
主料
西米 :250g饺子馅 :250g
辅料
油 :适量具体步骤
1.原料:西米
2.饺子馅
3.西米用料理机打成粉
4.加水用筷子搅搅,水一次性不能加太多,慢慢加进去
5.再用手揉成面团
6.装保鲜袋里,擀平,用小碗倒扣出面皮
7.包上肉馅,可以弄圆点,盘底要抹些油,要不然会粘盘底的,上锅蒸10分锅即可了
8.时间太赶,弄的不够圆,下次一定要改进一下
9.香喷喷的,Q劲十足的肉丸子来一口
放盘子时一定要抹些油在上面,可以防出锅会粘盘的,上锅蒸时表面也抹可下油,看上去会更晶莹剔透的
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