蒜香黄金豆腐怎么做美味好吃
主料
豆腐 :若干辅料
大蒜 :少许香菜 :适量
陈醋 :适量
花椒油 :适量
糖 :适量
盐 :少许
鸡粉 :少许
老干妈或者辣椒油,剁椒也可以 :适量
具体步骤
1. 把豆腐改刀切成半厘米后的三角块,当然你也可以改刀成你喜欢的形状。如果你喜欢吃口感筋道的,那么豆腐就切半厘米厚,如果喜欢吃外焦里嫩的,就切得稍微厚一点
2. 把切好的豆腐放到锅中,煎到两面金黄
3. 利用煎豆腐的时间我们来调料汁,首先要把蒜切成蒜末,如果是一块豆腐,那么要放5瓣大蒜。少许香菜切碎备用
4. 在剁好的蒜末里放入温水,水的量为蒜蓉的两倍即可
5. 接着在蒜蓉水里放入陈醋,少许花椒油,适量的鸡粉和盐,再放入少许糖提鲜,最后放入香菜这个汁就调好了,可不能因为简单就小看这碗美味的料汁啊
6. 最后把料汁浇到煎好的豆腐上就可以了,如果喜欢吃辣的再放点辣椒
无
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