番茄牛肉意大利面的做法 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面 番茄牛肉意大利面怎么做
“妈妈每年都会做葡萄酒,今年也不例外,而且提前就做好了。所以今天心血来潮,用妈妈做的葡萄酒做牛排。自己酿造的肯定不同于市场的葡萄酒,不用担心有添加剂。O(∩_∩)O说做就做!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄牛肉意大利面的做法步骤
1、将牛排放入盘中,倒入妈妈自己酿制的葡萄酒,然后加入迷迭香,罗勒碎,黑胡椒粉,如果家中有黑胡椒粒就更好了,做出来的成品更好看。呵呵,最后加入适量盐,放在那里腌制10-15分钟。
2、腌制牛排的功夫,就可以来准备意大利面的材料啦。如果所示:牛肉粒,洋葱粒,番茄粒,蒜粒。
3、开火,煮面。待锅中水烧开,放入少许盐。接着将意大利面放入锅中,用筷子不停搅拌,我买的是百味来5号意面,大约煮8分钟左右,用筷子夹断,中间没有夹生就立刻捞出。
4、将意面迅速捞出,放入冷水,如果家中有冰块更好,然后控水后,拌入少许橄榄油。
5、这个时候,牛排也腌制的差不多了,开火,倒入橄榄油,将牛排放入,两面各煎2-3分钟,然后盛盘。
6、锅中加入腌制牛排的酱汁,烧开,放入少许味精。将汁料,浇在牛排上即可。
7、下面开始制作意面咯。将锅烧热,倒入橄榄油少许,放入牛肉粒翻炒,滴入少许料酒,放入适量盐。然后依次加入蒜粒,洋葱粒,番茄粒。待蒜味飘香时,放入番茄酱翻炒。
8、将刚才煮好的意面倒入锅中,再加入适量橄榄油,番茄酱,迅速翻炒,加入少量味精,即可出锅。
9、成图!手机拍的,所以意面颜色有很大色差,唉,委屈着大家看着吧。
小窍门
1.煮意面最好放入少量海盐,我用的食用盐。因为放入盐可以唤醒意大利面本身的味道,会更好吃。
2.煮熟的意面迅速过冷水,最好加入冰块,这样可以让意面很Q哦。
3.因为我是自家做的葡萄酒没有脱糖哦,虽然很甜,但是做出来的没有甜味。一番别样的美味哦。希望大家喜欢。
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