孕妇花菜可以吃吗
花菜,又叫做菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,花椰菜的头部为白色,与西兰花的头部很相似,花菜主要分布在中国、原地中海沿岸,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A等矿物质。孕妇是最害怕生病的人群之一,不能乱吃东西,如有不慎会对胎儿造成影响,那么孕妇可以吃花菜吗?
一、孕妇花菜可以吃吗
孕妇是可以吃花菜的。
花菜吃起来好吃,易消化,它的嫩茎纤维经过烹炒后柔嫩可口,不仅对血液有保护作用,还能够防止缺铁性贫血,菜花富含维生素C,能够促进铁质的吸收。
花菜含SGS,这种物质能够稳定孕妇的血压。花菜中含有丰富的维生素C和叶酸,能够有效增强孕妇免疫力,同时起到保护胎儿的神经系统的作用,而这种叶酸还可以保护胎儿避免脊髓分裂、无脑等神经系统畸形之害,对胎儿的生长发育有着重要作用。
二、孕妇吃花菜的做法
1.菜花炒肉
食材:菜花一根,猪瘦肉一小块,油、盐和蚝油分别适量。
(1)菜花洗净,撕成小朵;肉切丝。
(2)热锅冷油下肉丝滑翻炒直到变色。
(3)菜花大火快速翻炒,然后调入适量生抽蚝油,再调入少量盐炒匀即可。
2.干锅花菜
食材:花菜一根,大蒜叶一根,五花肉一小块,豆豉酱、生抽、白糖、小红辣椒分别适量。
(1)花菜在淡盐水中浸泡二十分钟,撕成小朵,入开水锅焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲直到凉透备用。
(2)五花肉切薄片,小红辣椒切段,大蒜拍扁,锅烧热放油,爆出葱香,下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色。
(3)加入豆豉酱,放入红辣椒段和花菜进行翻炒,加入生抽白糖,翻炒后加入大蒜叶再次翻炒。
(4)关火盖上锅盖焖一分钟左右即可。
了解了这么多,我们知道了孕妇不仅可以吃花菜,而且花菜能给孕妇以及胎儿很好的营养,同时花菜具有降低动物血清胆固醇作用,是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬,我给大家总结了两道关于花菜的佳肴做法,你们还在等什么呢?
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