炒饭的做法大全
煎炸蒸煮,天下菜谱无奇不有。不过今天呢小编要在这里推荐一道家常美食,这种美食做法简便,而且香浓味美,绝对是小伙伴们餐时不可或缺的一道菜品!没错,它就是今天的主角:炒饭。是不是口水直流三千尺了呢?炒饭的做法大全,就让小编我来带给大家:
一、炒饭的做法大全
1、火腿蛋炒饭
材料:鸡蛋,火腿,米饭,胡萝卜;
制作方法:首先将火腿和胡萝卜切成丁,然后将胡萝卜放进沸水中过一遍,接着在锅中倒入适量食用油,然后把鸡蛋打散后放进锅中,炒至七成熟时放入米饭、胡萝卜丁和火腿丁,炒匀后加入调味料,最后再撒上一点葱花拌匀就可以开吃了。
2、扬州炒饭
材料:鸡蛋,米饭,猪胸脯肉,熟火腿,熟鸡肝,竹笋,青豆仁,绍兴酒;
制作方法:先把猪胸脯肉切成细丝,把火腿、鸡肝、竹笋都切成丁,把青豆仁用盐水煮熟,然后把鸡蛋搅拌均匀后倒入油锅里翻炒,炒至七成熟的时候加入米饭和葱花,当然还要加入调味料了,炒好后就可以装盘了,接下来就是炒虾仁和肉丝了,炒熟后再放进火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐和味精,肯定不能少了绍兴酒,接着在炒匀后就可以起锅了,把它们倒在饭面上就可以了。
3、西红柿蛋炒饭
材料:鸡蛋,米饭,西红柿,各种配料;
制作方法:首先肯定要把西红柿洗干净切成粒状,然后把鸡蛋敲破倒进碗里搅拌均匀,然后在锅里倒进熟猪油,热开油后加入葱白抢香,然后倒入米饭,米饭加热后倒进鸡蛋液,大伙快速翻炒几下,使鸡蛋均匀裹在米饭上,接着再倒入西红柿粒,翻炒几下就可以出锅了。
4、香肠蛋炒饭
材料:鸡蛋,米饭,香肠,包心菜,各种配料;
制作方法:先将香肠和包心菜切成块状,然后锅中热油后倒入鸡蛋液,炒至七成熟时放进米饭、香肠和葱花,接着再放入调味料,最后把包心菜下锅,炒至菜软时就可以出锅了。
5、将泡菜切成小丁,炒锅上火放底油,加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。在米饭中放入调料继续翻炒3分钟,然后加香油装盘。鸡蛋做成荷包蛋(可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟),摆在米饭上,最后撒些芝麻即可。
相信看到这里,大家是不是对炒饭的做法大全已经知道得差不多了呢?科学而又系统的解答日常饮食方面的各种疑难杂症,这就是本站小编为各位热爱美食和养身的小伙伴们带来的大福音!关注本站,获取更多美食养身讯息!
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