今天教给你正确的步骤,怎么做冰淇淋
冰激淋是夏季特别流行的一款食品。冰激淋的主打特点就是冰,在炎热的夏季来一个冰激淋会让人觉得瞬间凉爽很多。现在,冰激淋的品种也真的是琳琅满目,各种样式,各种口味的都有。但是,现在很多的小伙伴为了追求健康饮食,都开始学习自己做冰激淋。那么,怎么做冰淇淋?今天教给你正确的步骤。
怎么做冰淇淋,今天教给你正确的步骤
一、准备材料
鸡蛋两个,水、淡奶油、白砂糖、巧克力酱、冰激淋模具。
二、制作步骤
1.鸡蛋打散,用工具把蛋清和蛋黄分开,留下蛋黄备用;
2.往蛋黄里面加入适量的白砂糖,并进行搅拌,直到搅拌均匀为止;
3.开锅烧水,往水中加入适量的白糖,熬制白糖水;
4.把烧开的白糖水倒入搅拌均匀的蛋液中,继续上火煮沸;
5.取适量的巧克力酱放入煮沸的蛋液中,继续熬制,一定要一边搅拌一边熬制;
6.待巧克力酱和蛋液充分均匀之后,倒入冰激淋模具中(模具的样式,大小,根据自己的喜好进行选择),放入冰箱冷冻起来,记住,一定要每个15分钟就取出来搅拌一次,因为长期放置的话,是要有沉淀的,那样做出来的冰激淋是不均匀的。重复搅拌的动作要重复8次到9次才可以。
7.上面做好的是纯正的巧克力冰激淋,为了多样,你可以将巧克力换成其他你喜欢的果酱,也可以在巧克力的基础上加上其他的果酱。
8.在冰冻之前,冰激淋酱里面可以适当加入一些自己喜欢吃的坚果,像瓜子仁、花生等。
一般,我们夏天买的冰激淋,里面都是添加了一些色素或者是防腐剂之类的东西的,那样对于人们特别是小孩子的身体是有很大的坏处的。在炎热的夏天,我们不烦学会自己做冰激淋,在家可以给孩子做出各式各样的花型,孩子吃既健康,还能特别开心,如果孩子能跟你一起做的话,还能提高孩子的动手能力,真的是一举多得。怎么做冰淇淋,你学会了吗?
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