小本本记起来,醋泡花生的做法来啦
日常生活中,有很多人都爱花生,无论是大火炒制还是熬汤都是一道不可多得的美味佳肴,还有很多朋友喜欢吃醋泡花生,但往往有很多的人都不是特别清楚醋泡花生的做法,常常会因此而放弃制作的。这里小编给大家弄到了一位老师傅的醋泡花生的具体做法教给大家,下面就看看这个醋泡花生到底是怎么样制作的吧!
醋泡花生的做法
醋泡花生一般是有两种做法的,用料的区别就是在于一种是用生花生,另一种是采用熟花生,两种都有着相对应的做法,两种做法做出来的醋泡花生风味各有特色,另外还有一个酒店专用的醋汁做法。
1.生花生
步骤:第一步就是要将生花生在前一天晚上开始浸泡的,正常来说最好就是浸泡时间在24小时左右,不喜欢吃花生皮的浸泡后把剥掉就好了,接着加入一茶匙的醋和生抽,就可以食用了;经过长时间的浸泡以后的花生口感会非常的脆,而且还因为没有经过熬煮,还保留着花生的清香味,作为下酒作料是非常不错的,有很多的酒友酒很喜欢这样吃。
2.熟花生
步骤:将适量的食用油放入锅中开始加热,油热以后直接将生的花生放入锅里面炸(也有的朋友是喜欢在炸之前会在锅里面翻炒一会再炸的),捞出炸好的花生,加入合适的醋汁。这个是酒店里面比较常用的一个制作方式,比起生花生的作法来说,这个是会更受欢迎的。
3.醋汁
用料:盐少许,适量小米椒,生抽两茶匙,蒸鱼豉油两茶匙,陈醋一茶匙,美极鲜一茶匙
步骤:醋汁就重要是醋的选择,一般来说是选择陈醋是最好的,大家可以选择山西陈醋的,他们家的陈醋味道是比较正宗的。接着放入适量的生抽和盐,蒸鱼豉油两茶匙和适量的小米椒,最后放入一茶匙的美极鲜,醋汁就完成了,可以将花生米放到醋汁中搅拌食用。
小tips:做醋泡花生最重要的就是醋汁的调配,配料方面是可以不用放太多的!
小编相信通过上面的讲解大家都大致的了解了醋泡花生的做法以及醋汁的调制步骤!无论是周末看剧还是和朋友一起宵夜的时候,醋泡花生都是十分适合食用的美食,有需要的朋友们可以在家尝试着制作,并不是很困难的,即使是手残党和厨房小白也可以尝试的,唯一的难点就是在于醋汁的调配,大家根据上面的醋汁步骤制作就好!
-
川味米制品甜食你吃过吗
甜烧白,也就是夹沙肉,四川九大碗之一,川菜宴席中的扛把子,一道蕴含浓浓四川年味的年夜饭米制品甜食出现了。它肥而不腻、甜而不齁,如同清流一般,在众多辣、咸、火爆的菜品中脱颖而出!宴席前两个小时的蒸制,夹沙肉晶莹剔透,蜜汁涌出,香甜可口。入口即化的保肋肉加上细腻...
-
柠檬和蒲公英能一起泡水喝吗,这样的搭配你见过吗
柠檬是一种富含丰富营养维生素的水果,许多热衷养生喜爱养颜的朋友们会选择将柠檬切片泡水喝,尤其在炎炎夏日服用柠檬水还能补充人体所需维生素C,可以说柠檬对人体好处多多,那么,柠檬和蒲公英能一起泡水喝吗?一起去了解看看吧!一、柠檬和蒲公英能一起泡水喝吗柠檬富含...
-
绿豆泡多久比较适合煮粥呢
绿豆是我们经常食用的一种食物,尤其是在夏天经常食用绿豆是很有好处的,绿豆不仅可以单独煮成粥而且是可以制成菜肴,比如绿豆炖排骨汤就是一类消暑圣品,一般煮绿豆粥的时候都会事先泡一下,那么绿豆泡多久比较适合煮粥?绿豆粥的作用有哪些?绿豆泡多久比较适合煮粥煮绿豆...
-
新鲜柿子冻了能吃吗
马上又要到柿子上市的季节了,柿子是很多人都十分喜爱的水果之一,味道甘甜,肉质饱满。冻柿子是很多地方的一种传统吃法,把柿子冷冻起来,想吃的时候就可以吃,十分的方便。那么冻过的柿子可以吃吗?让小编带大家一起来阅读下文了解一下吧。一、柿子冻了能吃吗到了冬季之后...