烧烤都可以烤哪些东西,这篇文章给大家推荐
相信大家跟小编一样,下班之后喜欢跟朋友约起来吃个烧烤撸个串什么的,但是大家是不是也有一个烦恼,就是每次吃烧烤点的菜都是那几样,想要尝试新的菜又怕不好吃,今天小编就来给大家讲一下烧烤都可以烤哪些东西,下次大家吃烧烤或者在家自己烧烤的时候就有目标啦!
烧烤都可以烤哪些东西
1.肉类
肉类先经过料酒、白胡椒粉、酱油等调料的腌制,肉质会变得鲜嫩无比,腌制好的肉刷一层油送上烤架,肉里的油脂被烤的滋滋响,即将烤好的肉刷一层烧烤酱,慢慢的烧烤酱的香气和炭火气息都被锁进肉里,烤好的肉串撒上孜然和辣椒粉,咬一口肉汁四溢,化解岁月的艰难;板筋撕成小条,短时间的烤制让板筋不至于过硬,微微的嚼劲越嚼越香,让人忍不住再来一串。
2.蔬菜类
韭菜适合多串几根,浓浓的酱汁抹上,可以很快就烤好,冬日里的宽叶韭菜茎白回甘,叶软又不失嚼劲;茄子适合剖开切了花刀,刷酱,放上蒜末、辣椒末,用锡纸裹起来放上烤架,茄子不易熟,锡纸恰好可以形成一个小蒸笼,茄子自身的水分蒸发,调料的味道渗透到纹理之间,清新爽口,金针菇、花甲粉同理;香菜适合用豆腐皮包裹起来,三个一串,豆腐皮烤的焦香微黄,香菜也失去了原本的精神模样,二者你中有我,我中有你。
3.丸子类
解冻了的香菇贡丸、撒尿牛丸串好等待烤制,不用太多工序就能结合炭火和丸子特有的香气;火腿肠切了花刀,放在烤架上直到边缘焦脆,抹上酱料就可以享用。
烧烤虽然好吃,但是也不能多吃,大家一定要注意烧焦的肉不要吃,不仅口感减分,还容易有致癌物质,今天小编介绍了烧烤都可以烤哪些东西,这些都是小编爱吃的,希望能够给大家作为参考。
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