发面时间是多久,自家做馒头怎么发面
外面卖的馒头又大又白,不少人看到买来的馒头,有时也会心血来潮,想要自己在家用面粉来蒸馒头吃,那么自家做馒头怎么发面呢?跟小编一起来看看吧。
一、自家做馒头怎么发面
说到做发面的馒头,少不了要用到发酵粉,现在超市里也常能买到发酵粉,大致分为两种一种是干酵母,一种是活酵母,对于选择来说,各有利弊,用温水将酵母粉溶解,放入适量的面粉,进行和面,揉好之后就可以放置,最好放在比较温暖的地方,经过一定时间,面就起了,就可以动手,把面和成自己想要的形状。
二、发面时间是多久
发面的时间长短主要取决于环境的温度,如果在比较寒冷的冬天,我们就需要多放置一些时间,大概需要放置4-5小时,这时如果想要尽快的发好面,我们可以将面盆盖上被子或者在大点的锅里放入温水,这样面发好的时间会大大降低,需要1-2小时左右,面就可以发好,夏天的话,由于室温已经比较高了,因此直接放置1-2小时,就可以看到面膨胀,表示面发好了。
自家做馒头发面的技巧,大家掌握了吗?等有了闲暇时间,快买一小袋发酵粉,试一试自己做馒头,体验自己动手丰衣足食的乐趣吧。
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