杏鲍菇拌鸡丝怎么做,杏鲍菇拌鸡丝的做法
“杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
杏鲍菇拌鸡丝的做法步骤
1、鸡腿洗净备用。
2、葱姜切片。
3、料包材料适量。
4、备酱油、米醋、料酒、食盐。
5、锅洗净,加清水,将鸡腿和佐料加入,小火炖半小时。
6、盛出晾凉,备用。
7、黄瓜切丝备用。
8、胡萝卜切丝,过油炒熟。
9、芝麻炒熟备用。
10、杏鲍菇洗净。
11、将杏鲍菇撕成细丝。
12、锅内烧开水,将杏鲍菇丝焯熟,用矿泉水投凉。
13、鸡腿撕成细丝。
14、香菜切末,备用。
15、将杏鲍菇丝、鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝、芝麻、香菜放入大盆,加入食盐、米醋,加入煮鸡腿的汤汁适量,拌匀。
16、淋入香油,装盘。
小窍门
这是一款最适合夏季食用的凉拌菜,尤其是它脆嫩的口感,更加博得孩子们的喜欢。杏鲍菇和鸡腿肉的合理搭配,为夏季进补的老人提供了身体所需要的多种营养,值得注意的是,其他食材都可以早汇到一起,只是黄瓜丝和香菜要在上桌之前再拌入,更显清脆碧绿。
-
香椿焖蛋怎么做,香椿焖蛋的做法
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...
-
醸青椒怎么做,醸青椒的做法
“特点:皮薄馅大,麻辣鲜香。”食材明细主料小麻椒(适量)辅料猪肉(适量)虾仁(适量)葱姜(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醸青椒的做法步骤1、小麻椒去蒂去子洗净备用。2、虾仁、猪肉剁末与葱姜末混合调成馅;然后将调好的馅塞入小麻椒内。3、锅里放油,待油温升至5—6...
-
橙香玉米盏怎么做,橙香玉米盏的做法
“欢迎光临我的博客,那儿有更多更详细更精彩的菜谱~”食材明细主料橙子(适量)玉米粒(适量)胡萝卜(适量)青豆仁(适量)荸荠(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)水淀粉(适量)糖(适量)果味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)橙香玉米盏的做法步骤1、将胡萝卜、马蹄切成大小一致的粒,葱姜切...
-
五香焖排骨怎么做,五香焖排骨的做法
“家传味道香浓的五香香菇焖排骨”食材明细主料排骨(一条)辅料大蒜(几瓣)香菇(三个)配料生抽(适量)老抽、(适量)糖(适量)料酒(适量)米酒(适量)香料(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五香焖排骨的做法步骤1、干香菇泡软去蒂大蒜切块,香料洗干净。2、排骨加点盐、生...