凉拌手撕杏鲍菇怎么做,凉拌手撕杏鲍菇的做法
“最近真是热到飞起,不想吃饭,也不想做饭,每天都尽量弄点简单又开胃的菜。今天来个凉拌手撕杏鲍菇,咸酸口味,好吃不怕胖。喜欢酸辣口味的可以加一些小米椒。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤
1、主要食材合集。
2、杏鲍菇冲洗干净,撕或切成细条。
3、红泡椒和小葱切一寸左右长的段。
4、先调一个料汁。取一个小碗,先加1.5汤匙生抽。
5、大半汤匙蚝油。
6、2汤匙米醋。
7、1汤匙芝麻油。然后搅拌均匀。
8、烧一锅水,水烧开后先下杏鲍菇煮2分钟。
9、接着下红泡椒丝煮一分钟。
10、将杏鲍菇和辣椒丝捞起过冰水降温。
11、过水的杏鲍菇和泡椒丝滤干水装盘,淋上前面调好的料汁,拌匀。
12、撒上葱段就好了。
小窍门
1、红泡椒是做其它菜剩的,加上是为了好看。喜欢酸辣口味的可以用小米椒。
2、调味可以根据自己的喜好调整。
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