香菇尖椒炒绿豆芽怎么做,香菇尖椒炒绿豆芽的做法
“绿豆芽(MungBeansprouts)即绿豆的芽,又名豆芽菜,是豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,部分蛋白质会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,绿豆芽的营养价值比绿豆更大。《本草纲目》记载:“诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同。”绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒、补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇尖椒炒绿豆芽的做法步骤
1、食材:香菇(已泡发清洗切开)、尖椒(已清洗切丝)、绿豆芽(已清洗)
2、烧锅倒油烧热,下入已切好的尖椒和香菇翻炒翻炒。
3、接着,合入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒。
4、然后,加适量的盐。
5、调味炒匀即成。
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