番茄鲈鱼的做法 年夜菜一番茄鲈鱼 番茄鲈鱼怎么做
“年夜菜一家常番茄鲈鱼,用番茄酱去除鱼腥味,慢火煎鱼,让味道更好的浸入鱼肉之中,肉质鲜滑,鱼味鲜香,是年夜饭上一道独特的菜品。鲈鱼,营养丰富,味道鲜美,做法也简单很多人都喜欢的家常菜。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄鲈鱼的做法步骤
1、鱼买大了32公分的平锅放不下,最好买1斤半左右的。用点白醋加清水里泡一下能去点腥味。收拾干净,切几刀因为大切了透刀,洗净控干用厨房纸吸一下水,鱼干一点好煎。
2、32公分的锅也不够用,😄弯腰了小火慢煎。
3、我性急有的地方给翻掉皮了。
4、煎鱼功夫准备配菜,葱丝,红椒丝和香芹丝。
5、准备炖鱼料包,葱姜蒜炖魚料包等。
6、魚煎好了加温水没过魚,加2大勺番茄酱,炖魚料包,料酒,糖,醋,酱油。
7、小火慢炖20分钟。
8、鱼炖好了,加1勺盐,根据自己口味加盐。
9、把准备的葱丝,红椒丝和香芹丝撒在汤里烫一下关火。
10、年夜菜好不容做了1条完整的鱼,怎么拿出来是个问题,😄最后1个人端着锅另1人把盘子抻到鱼下边才把它颠出来,下次一定买小的1条不够买2条。
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