酱香牛蛙怎么做,酱香牛蛙的做法

“公主👸🏻不吃辣，且又非常喜欢吃牛蛙，所以原创菜品，分享给家有同款公主的麻麻们👍”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香牛蛙的做法步骤

• 1、牛蛙泡水去血水，冷水入锅放入焯水三侠客（葱姜料酒）➕88粒花椒，焯水5-10分钟。

• 2、起锅烧油，蒜末爆香，放入黄豆酱➕甜面酱（2：1）爆香，先放入土豆片（需泡水去淀粉）煸炒（煸炒过程中全程中火）。

• 3、再放入洋葱片煸炒（因为有黄豆酱容易干锅，所以配菜需要点水煸炒切记）煸炒断生，放入焯水后的牛蛙。

• 4、出锅之前放入糖➕白胡椒➕鸡精调味（黄豆酱很咸，如果喜欢重口味的可以在再加少许盐🧂），即可出锅。

小窍门

牛蛙焯水必须5-10分钟，不要贪图口感减少煮沸时间哦，小孩子吃还是安全卫生是关键。