爆炒花蟹怎么做,爆炒花蟹的做法
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
爆炒花蟹的做法步骤
1、新鲜花蟹宰杀处理好,洗净备用。(可以交给卖家处理)
2、红椒切细条,姜切细条,大葱斜切成小段。
3、阳江豆豉。(没有可以用其他的黑豆豉)
4、锅烧热油,放入大葱、红椒和姜爆香。
5、放入豆豉。
6、爆炒出香味。
7、倒入花蟹翻炒。
8、倒入料酒。
9、倒入生抽,翻炒均匀。(大约炒两分钟后关火)
10、出锅装盘。
小窍门
不需要额外加盐,生抽调味就好。
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