醋焖五花肉怎么做,醋焖五花肉的做法
“说到这个五花肉,大家经常做,经常吃,比如说炖五花肉,炒五花肉,蒸五花
肉,最近学到了一种新做法,用醋焖五花肉,那真是风味独特,香气扑鼻,而
且肉肉肥而不腻。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
醋焖五花肉的做法步骤
1、准备主料
2、准备配料
3、五花肉洗净,切成均匀的块;
4、莴笋、胡萝卜切成滚刀块,油菜一破两开;
5、锅中放少许油,煸炒五花肉,当五花肉缩身子,往外吐油时,掰入大料瓣和桂皮,放入葱段,姜块;
6、煸出香味时烹入酱油,红腐乳,开水,白糖和大量的醋;
7、等开锅后,放入高压锅中炖15分钟;
8、将炖好的肉加入莴笋、胡萝卜回锅,大火煸炒收汁,色泽味道更好;
9、将油菜放入锅中加入盐和糖煸炒;
10、将煸好的油菜围在盘边。
小窍门
1、偏肚子底的叫软无花,瘦一点,才能出五花三层;靠后背的叫硬无花,肥
的就比较厚。
2、煸炒五花肉时,要少放油,在炒的过程中,五花肉会出油。
3、注意油菜不要煸的太老了。
-
多味豆腐怎么做,多味豆腐的做法
“豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效,适用于赤眼、消渴、泻痢等。豆腐同时含有8种人体必需的氨基酸,以及丰富的矿物质和维生素,此外还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究还证实,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
甜豆肉片怎么做,甜豆肉片的做法
食材明细主料五花肉(适量)辅料甜豆(适量)胡萝卜(适量)配料酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)甜豆肉片的做法步骤1、所有食材。2、先将五花肉煎一下。3、............4、然后放甜豆和胡萝卜下去炒。5、熟了以后调味,加半匙酱油烹一下,味道更好。6、装盘上桌了。...
-
香辣乌鱼仔怎么做,香辣乌鱼仔的做法
“此道菜香辣可口,吃了感觉辣,可越辣越想吃,而且多吃点海货,对我们身体也特别有好处”食材明细主料乌鱼仔(500克)辅料辣椒(适量)葱花(适量)姜丝(适量)蒜粒(适量)配料盐(适量)老抽(适量)辣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣乌鱼仔的做法步骤1、这是葱花姜丝蒜粒还有辣酱...
-
甜皮鸭怎么做,甜皮鸭的做法
食材明细主料土鸭子(1只)辅料花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)小茴(适量)丁香(适量)草果(适量)砂仁(适量)草蔻(适量)甘草(适量)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)盐味精(适量)麦芽糖(适量)冰糖(适量)甜味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)甜皮鸭的做法步骤1、鸭子洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外...