双椒炒鸭胗怎么做,双椒炒鸭胗的做法
“鸭胗的爽脆让人赞不绝口,切出花看着也舒服,酸辣口味,超级下饭。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双椒炒鸭胗的做法步骤
1、鸭胗取一半,解冻。
2、辣椒切段,鸭胗清干净外面的油和膜,两个联着需单独切开。
3、先竖着切深刀,不穿底。尽量切薄,越薄花越好看。
4、再横刀深切,也不穿底。很多人喜欢整个炒,但个人觉得太大了,有点难下口,从中间分成两份。
5、全部切开。
6、冷水下锅,加姜片焯水。
7、水开,鸭胗变色捞起来备用。
8、辣椒先炒至断生盛起来备用。
9、另起锅,爆香蒜末。
10、放入鸭胗爆炒。
11、放入辣椒爆炒,接着米醋、白糖、酱油、蚝油、生粉勾芡。
12、放点香菜,葱段提香,大火收汁即可。
13、成品。(最后撒上点熟芝麻)
小窍门
鸭胗焯水不宜过长,容易老。
-
香椿焖蛋怎么做,香椿焖蛋的做法
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...
-
醸青椒怎么做,醸青椒的做法
“特点:皮薄馅大,麻辣鲜香。”食材明细主料小麻椒(适量)辅料猪肉(适量)虾仁(适量)葱姜(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醸青椒的做法步骤1、小麻椒去蒂去子洗净备用。2、虾仁、猪肉剁末与葱姜末混合调成馅;然后将调好的馅塞入小麻椒内。3、锅里放油,待油温升至5—6...
-
橙香玉米盏怎么做,橙香玉米盏的做法
“欢迎光临我的博客,那儿有更多更详细更精彩的菜谱~”食材明细主料橙子(适量)玉米粒(适量)胡萝卜(适量)青豆仁(适量)荸荠(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)水淀粉(适量)糖(适量)果味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)橙香玉米盏的做法步骤1、将胡萝卜、马蹄切成大小一致的粒,葱姜切...
-
五香焖排骨怎么做,五香焖排骨的做法
“家传味道香浓的五香香菇焖排骨”食材明细主料排骨(一条)辅料大蒜(几瓣)香菇(三个)配料生抽(适量)老抽、(适量)糖(适量)料酒(适量)米酒(适量)香料(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五香焖排骨的做法步骤1、干香菇泡软去蒂大蒜切块,香料洗干净。2、排骨加点盐、生...