猪蹄烧干菜的做法 美味的绿色食品——猪蹄烧干菜 猪蹄烧干菜怎么做
“这个干菜是同事妈妈从乡下带过来的,是那种长豆角,自己种的然后晒干的,没有农药和化肥哦,所以我称它为绿色食品。正好冰箱里有一个生猪蹄,猪蹄以前我都是从熟食店买现成的,看很多美食家都是自己买生猪蹄来做,我也心动了,就买回来一个。说实话这个生的,我洗和切的时候有点害怕,摸着生猪脚的感觉不舒服呀,等到做出来那个好吃,早把最初的害怕抛到脑后去啦!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猪蹄烧干菜的做法步骤
1、所有材料准备好
2、干菜用水清洗过后,烧开水灼一会
3、猪蹄一分为二,锅中倒入料酒,烧开水灼一会
4、灼好的猪蹄用水冲洗一下,顺着骨缝切成块
5、鹌鹑蛋煮熟去皮
6、锅中烧油,加入葱、姜汁爆出香味后,加入白砂糖、老抽、腐卤汁、豆豉
7、倒入猪蹄翻炒,让猪蹄上色均匀
8、锅中加入清水,放入八角,大火烧开转小火盖上盖子慢炖,炖40分钟
9、放入干菜和鹌鹑蛋,加盐再炖20分钟,出锅前加入味精即可
-
甜豆肉片怎么做,甜豆肉片的做法
食材明细主料五花肉(适量)辅料甜豆(适量)胡萝卜(适量)配料酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)甜豆肉片的做法步骤1、所有食材。2、先将五花肉煎一下。3、............4、然后放甜豆和胡萝卜下去炒。5、熟了以后调味,加半匙酱油烹一下,味道更好。6、装盘上桌了。...
-
榨菜猪血粉怎么做,榨菜猪血粉的做法
食材明细主料猪血(适量)榨菜(适量)米粉(适量)辅料清水(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜猪血粉的做法步骤1、猪血、米粉(麻菇的,很好吃的,南昌的特产哦)、榨菜。2、水开后了放入米粉,开了后闷个6分钟。捞出备用。3、另起锅放入水烧开,放入猪血煮熟,在放入米粉煮一下...
-
美式培根卷怎么做,美式培根卷的做法
“培根是美国人喜欢吃的食物,经常早餐煎个蛋配个培根,我也经常用它炒菜做披萨。下面这道菜我很喜欢,接待客人也方便,参加Party也很上镜。第一张外面没有加黑胡椒粉,后来老公提议撒点胡椒粉更好,我就改进了。现在我是美女主厨,他是帅哥美食家了。那一天,参加美国朋友的P...
-
炒双色怎么做,炒双色的做法
“出菜颜色很好”食材明细主料黑木耳(适量)白木耳(适量)辅料腊肠(适量)西芹(适量)甜玉米粒(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒双色的做法步骤1、没什么难度,先来主料。2、先把不易熟的下锅,再炒不耐火的,调味,不要太咸。...