香辣蹄花的做法 【飞禽走兽】--香辣蹄花 香辣蹄花怎么做
“这是很适合夏天吃的一道菜。
猪蹄这样吃,一点不油腻。
麻辣鲜香,口感劲道,可是一很好的下酒菜。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 一小时 (耗时)
- 未知 (难度)
香辣蹄花的做法步骤
1、准备好所有的食材,猪蹄可让卖家给剁好。
2、芹菜摘洗干净,去掉老筋入开水中焯烫过凉备用。
3、焯烫过的芹菜切小段加入少许盐腌制片刻。
4、猪蹄洗净也入开水中焯烫冲洗干净。
5、免煮内胆锅加入适量的清水放入葱姜,枸杞,大料,料酒,猪蹄。
6、盖上盖子煮上10分钟。
7、把内胆锅放入外锅中加盖子焖至40分钟。
8、葱切葱花,蒜瓣切末,姜切丝,青红辣椒切碎。
9、切好的调料放入一个大碗中,准备好麻辣鲜。
10、这时已经煮好的猪蹄取出过一下凉开水。
11、过了凉开水的猪蹄放入调料碗中。
12、把腌制过的芹菜也放入。
13、加入麻辣鲜。
14、在加入鲜贝露。
15、加入香油。
16、所有食材拌均匀即好。
小窍门
猪蹄可用高压锅来煮,不要煮的很烂,这样成菜口感才筋道好吃。
这道菜非常开胃,爽口。
如此做的猪蹄一点不油腻。
-
香椿焖蛋怎么做,香椿焖蛋的做法
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...
-
醸青椒怎么做,醸青椒的做法
“特点:皮薄馅大,麻辣鲜香。”食材明细主料小麻椒(适量)辅料猪肉(适量)虾仁(适量)葱姜(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醸青椒的做法步骤1、小麻椒去蒂去子洗净备用。2、虾仁、猪肉剁末与葱姜末混合调成馅;然后将调好的馅塞入小麻椒内。3、锅里放油,待油温升至5—6...
-
橙香玉米盏怎么做,橙香玉米盏的做法
“欢迎光临我的博客,那儿有更多更详细更精彩的菜谱~”食材明细主料橙子(适量)玉米粒(适量)胡萝卜(适量)青豆仁(适量)荸荠(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)水淀粉(适量)糖(适量)果味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)橙香玉米盏的做法步骤1、将胡萝卜、马蹄切成大小一致的粒,葱姜切...
-
五香焖排骨怎么做,五香焖排骨的做法
“家传味道香浓的五香香菇焖排骨”食材明细主料排骨(一条)辅料大蒜(几瓣)香菇(三个)配料生抽(适量)老抽、(适量)糖(适量)料酒(适量)米酒(适量)香料(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五香焖排骨的做法步骤1、干香菇泡软去蒂大蒜切块,香料洗干净。2、排骨加点盐、生...