香煎金鲳鱼的做法 零失败大神级香煎金鲳鱼,一条鱼让你吃完整锅饭 香煎金鲳鱼怎么做
“丫咪,今天吃鱼啦,金鲳鱼,嗯…有点贵,有点小心疼,但是偶尔吃一次还是可以哒。
鱼肉的好处,大家可能比我还了解,我就不献丑了,就一点,爱吃鱼的朋友,不要不要真的不要错过这道香煎金鲳鱼!!~”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎金鲳鱼的做法步骤
1、金鲳鱼是在超市买的,工作人员破好肚子了,把鱼洗干净,因为鲳鱼肉质厚,两面多滑两刀好入味稍,微擦干水渍,用盐全身抹一遍,腌制半小时(盐只要均匀的抹一层就可以了)。
2、鱼在下锅前,在抹上薄薄的一层面粉(低,中,高筋面粉都可以)。
3、锅里放油不需要太多,热油,一定要油热了在下鱼,小火慢煎。
4、可以盖上盖子加快煎的速度~(注意火候,别焦了)。
5、不要急着翻面,大概两分钟左右在翻面,煎到金黄,撒点孜然,花椒,白胡椒,黑胡椒粉等都可以,看你爱吃什么口味的,在把鱼两面反复煎一煎,一直煎到你看到鱼皮好像可以脱离鱼肉了,这种程度才好吃,一定不要煎焦了,小火,慢慢的煎,不能心急~
6、剩下的就是开吃啦,味道真心真心真心赞呐,吃过日式煎鱼吗,味道超像的,你也可以配个挤点柠檬汁,哇,我自己都要流口水,虽然刚吃完,已经迫不及待做下一次了,大家一定要尝试下啊!!!!!
小窍门
这个菜谱,适用于,各种日常见的鱼,大家可以买别的鱼试试啊试试,毕竟这鱼还真有点贵,哈哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
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