蒜汁豇豆结怎么做,蒜汁豇豆结的做法
“夏天的豇豆角真多呀,天天吃也吃不完。前天去菜市场,回来又进了超市,看见豇豆角一份比一份好,就买了3次(一次是一顿饭的量),这3次我就得吃3天啊……哦买噶!前天做的无烟烧烤;昨天做的双麻拌豇豆;今天怎么做啊,不能老调重弹吧。还是越简单越好哦。就做蒜泥豇豆吧。焯下水,蘸调味汁吃。要多简单就多简单!
调味汁的做法:3个大蒜瓣捣蒜泥,加一小勺蜂蜜。3小勺醋,搅匀就可以了。因为我今天想吃清淡口味,就是这样做调味汁了。友们做的时候根据自己口味做调味汁即可。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜汁豇豆结的做法步骤
1、备料:豇豆角400克,苦瓜半个。豇豆角拦腰切一刀;苦瓜半个切圈圈。
2、大蒜瓣3个,剥皮,加3克盐,捣成蒜泥。
3、蒜泥加一小勺蜂蜜(大约5克),加3小勺醋(大约10克),搅拌均匀待用。
4、烧开水,开水里放一点盐,滴几滴食用油,开始焯豇豆角。豇豆角一定要焯熟了在捞出来,不熟的豇豆角吃了容易引起食物中毒!豇豆角焯熟了捞出来过凉水,现在焯苦瓜,,苦瓜很容易熟,不可煮时间过久,煮时间过久会化掉的。
5、豇豆角和苦瓜都捞出来了,现在来做点细活。把豇豆角从苦瓜圈圈里穿过去,再穿回来,打个死结,就像这个样子的。
6、最小的那两个苦瓜圈圈已经不是圈圈了,洞洞太小,只能穿一下挂在那儿了。
7、这样把豆角结在调味汁里蘸一下吃。
8、呵呵,再放一个
9、100克大米的米饭,一大盘子豆角结,清淡的调味汁,开吃咯。
小窍门
维生素:维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C
矿物质:铁质、镁质、锰质、磷质、钾质
蛋白质
叶酸
于每100克豆角,有47个卡路里,0克脂肪,0毫克胆固醇,4毫克钠(0%每日摄取量),8克碳水化合物(2%每日摄取量)和3克蛋白质(5%每日摄取量)。豆角的维他命A相等于17%每日摄取量,铁质相等于2%每日摄取量,维他命C相等于31%每日摄取量,钙质相等于5%每日摄取量。(每日摄取量数据是以2000年为标准,并需要按个人每日所摄取的热量为准则。)
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