板栗鸡球煲怎么做,板栗鸡球煲的做法
“【板栗鸡球煲】板栗季,您吃了吗?
闲的时候,煮些板栗剥皮,净板栗冻起来,吃的时候很方便,煲汤烧肉煮粥,很随意的。很多朋友都说皮皮很难剥,其实也不难,想吃就很容易。
将新鲜的板栗去切口,放在锅里稍煮,比焯水时间要长些,之后趁热去皮,很容易的,晚饭后边看电视边弄,不觉得难的。
板栗新鲜上市,怎么能不吃呢?
拿来煲汤,很棒的。香香的鸡汤糯糯的板栗!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
板栗鸡球煲的做法步骤
1、 材料图。
2、 借助剪刀将鸡腿去骨。
3、用肉锤将鸡肉锤松后改刀成一口大小。
4、 加葱段姜片,将鸡肉焯水。
5、青笋去皮,改刀成片。
6、往笋片中加盐抓均匀,加少量清水泡上。
7、 焯好水的鸡肉球。
8、将板栗和鸡肉一同下锅大火烧开后转小火煲一个小时。
9、将好时,将洗好的笋片下锅,加盐和胡椒粉调味。
小窍门
因为吃饭人少,只用了鸡腿,用全鸡当然也是可以的。
笋为春八鲜之一,相当鲜美,现在属于秋季品种,一样鲜,用盐水泡一下可以去涩,还可以使笋片口感脆嫩。
板栗提前剥皮,冻在冰箱里,随吃随取,很方便。
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