超酥脆 香脆芝麻蛋卷怎么做,香脆芝麻蛋卷的做法 香脆芝麻蛋卷
“这个零食一直是满宝的最爱,小的时候总喜欢砸成碎渣子吃,超酥脆。
很多方子都是用的黄油制作,我改用了玉米油,也一样酥脆,家里不用常备黄油也能做啦。因为是给孩子的零食,所以糖量减少了一些,如果大人吃可以适当增加。
这个锅是几年前买的了,之前总有朋友问,说找不到。在网上搜“蛋卷模具”就能找到类似的啦,只能帮大家到这里了,我不卖锅~~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香脆芝麻蛋卷的做法步骤
1、盆内先加入玉米油,倒入糖粉。
2、打入2个鸡蛋(如果鸡蛋小,可以放3个)。
3、慢慢拌匀即可,不要打发。
4、筛入面粉,过筛可以避免出现面疙瘩。
5、搅拌后拉起缓慢流下即可。
6、撒一点黑芝麻拌匀,做出来会更香~
7、蛋卷模具先小火烧热,不需要刷油。
8、在中间淋上蛋卷液,大约到图片位置即可。按紧后,正面10秒,翻面后再10秒左右就可以打开了(这一步只是给大家做个参考,通常做3个就能找到经验了,火候和时间是随时调整的。
9、趁热用筷子从一边开始卷。
10、卷好后,最后在锅上热3秒钟,封边的位置也能变得酥脆。
11、出锅后放到盘子中,平铺晾凉(这个时候软是正常的,不用担心失败,凉了就会脆了,这时不要装袋或者放入密封容器,一定要完全凉了再密封)。
12、超级脆,用手轻轻一捏,就能想到入口后的感觉。有没有想吃???
小窍门
1、全程都要用小火,这种模具导热很快,中火很容易糊。
2、做好的成品,晾凉后密封保存,不要暴露在空气中,否则第二天就不脆了。
3、因为没有防腐措施,最好3天内吃完。
-
南瓜红豆西瓜盅怎么做,南瓜红豆西瓜盅的做法
“这道甜品很适合夏天哟,清凉去火,卖相也好看。我要为我的菜菜们建个相册,相册名字就叫《当初你没和我结婚现在后悔了吧》嘿嘿。。。”食材明细主料日本黄金瓜(半个)辅料西瓜(一个)红豆(小半碗)糯米粉(两大勺)奶油(一点点)原味(口味)廿分钟(耗时)未知(难度)南瓜红豆西瓜盅的做法步...
-
补血固元膏怎么做,补血固元膏的做法
“固元膏,是补血养元的食品,每天服用,效果会很好。固元膏中的阿胶,红枣,可以补血,还有黑芝麻,核桃仁能补肾,冰糖能润燥,而且做法又非常精细,特别容易消化吸收,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血,补肾,治疗咳喘效果也很好。另外,固元膏中的红枣,也可以补血,还有黑芝麻,核...
-
椰香雪梨怎么做,椰香雪梨的做法
食材明细主料糯米粉(250克)澄粉(50克)花生馅(80克)椰蓉(50克)辅料糖(50克)蛋清(2个)红枣(2个)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椰香雪梨的做法步骤1、糯米粉和澄粉加入糖拌匀,倒入适量的开水烫成面团。2、下成剂子,包入馅心,做成梨子的形状。3、把包好的小梨子放入蛋清中滚一下...
-
桂花蜜汁无花果怎么做,桂花蜜汁无花果的做法
“无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物...