紫薯芝麻奶球怎么做,紫薯芝麻奶球的做法
“紫薯以它特有的香醇口感和华丽的颜色一直以来都是我做甜点时特别喜欢用的材料之一。这次的方子无需烤箱,非常容易上手,是我常常会做一批放在冰箱里的必备小食。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯芝麻奶球的做法步骤
1、1.将紫薯去皮切成小块,用蒸锅蒸到烂熟。把熟透的紫薯块放在搅拌机里(或用擀面杖啦,碾子啦都可以~),倒入砂糖的一半(25克),将紫薯块打成泥浆状,放在一边待其冷却。根据芋头泥粘稠度适量添加少许牛奶,搅拌均匀。
2、2.用中火加热一平底锅,倒入芝麻粒,翻炒个2到3分钟,把芝麻粒倒出来放在一边冷却备用。
3、3.在软化好的奶油乳酪中加入剩下的砂糖,充分搅拌均匀。
4、4.用干净的双手抓起一小把芋头泥,揉成球状后再压成饼装。舀一小勺奶油乳酪放在芋头饼的中央,如图所示包起来
5、5.用双手在手掌中心揉几下,做成圆咕隆咚的球状,放在铺有盈太烘焙纸的盘中。
6、6.复以上步骤直到材料用完。
7、7.在紫薯球外面裹上一层冷却的芝麻粒,即可开吃。
小窍门
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦:
-如果手头上没有奶油乳酪,可以用豆沙代替,味道也是十分不错的。
-如果没有蒸锅可以将紫薯放在温水里,放入微波炉中温转个5~7分钟。期间可以将紫薯取出来翻面,保证受热均匀。
-此次方子用的糖比较少,喜欢吃甜一点的可以增加20克左右的糖。
-紫薯泥做好后如果不马上使用可以在上方盖上一层湿润的毛巾或者封上一层保鲜膜,防止上面结一层干皮。
-
薏米浆怎么做,薏米浆的做法
“薏米的功效:1.有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸...
-
双层卡布奇诺果冻怎么做,双层卡布奇诺果冻的做法
食材明细主料鱼胶粉(9克)辅料水(00ML)牛奶(350ML)冰糖(50克)速溶卡布奇诺(30克)开水(15克)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双层卡布奇诺果冻的做法步骤1、1准备材料2、2先做牛奶果冻液:鱼胶粉撒入材料用的水中,浸泡5分钟,使其含有水分3、3锅中倒入牛奶和冰糖,用木勺搅拌,使糖...
-
豆腐冰淇淋怎么做,豆腐冰淇淋的做法
“豆腐冰淇淋最初发源于日本,相较于普通冰淇淋,豆腐冰淇淋更多的是保证可口美味的同时,降低热量,增加营养。”食材明细主料豆腐(250g)鲜奶油(250ml)辅料白砂糖(50g)甜味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆腐冰淇淋的做法步骤1、把原料全部倒在打蛋盆里打发至6分发。2、就...
-
糖桂花的做法 自制糖桂花 糖桂花怎么做
“国庆长假,桂花飘香,正好有时间又有地方采桂花,于是就有了自制糖桂花。”食材明细主料新鲜桂花(适量)辅料盐(适量)糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糖桂花的做法步骤1、新鲜桂花才回来后,挑去杂质,放淡盐水中浸泡一会。2、我是一边挑一边就把挑好的桂花放淡盐...