糯米团子红豆汤怎么做,糯米团子红豆汤的做法
“红豆煮多了,来碗加了糯米团子香甜软糯的红豆汤,是不错的选择。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米团子红豆汤的做法步骤
1、红豆加水入高压锅煮开,上气30分钟,就可以压熟了。然后取部分加入搅拌机中搅成豆沙。
2、豆沙与煮熟的红豆,水,组成红豆汤。这个红豆汤保留了一些红豆粒,但是大部分是红豆沙与水。红豆汤做好,放一边备用。
3、糯米粉加玉米淀粉,白砂糖搅拌均匀。
4、90g牛奶,先加50g到糯米粉混合物中,可以用手,也可以用蛋抽,慢慢搅拌。出现雪花状,在一点点加入牛奶,然后用手揉成团。注意牛奶不要一次加完,要看面团的吸水性,不要加过了。如果牛奶加多了,可以再加点糯米粉。这个粉量基本上90牛奶上下,差不多。
5、揉成团的面团待用。
6、取糯米面团,搓成小球,放在糯米粉中,滚上糯米粉。
7、取锅烧开水,放入糯米球,煮至浮起来。
8、把糯米团子捞起来盛入碗中。
9、取合适分量的红豆汤盛入碗中,根据自己喜欢的甜度加入适量的白砂糖或者炼乳等。
10、搅拌均匀,糖融化了,就可以了。
小窍门
糯米粉的吸水性没有面粉高,而且糯米团子放置后会变潮湿,所以揉糯米面团的时候可以揉的硬一些,或者放冰箱冷藏一段时间,这样更容易整形。
-
南瓜红豆西瓜盅怎么做,南瓜红豆西瓜盅的做法
“这道甜品很适合夏天哟,清凉去火,卖相也好看。我要为我的菜菜们建个相册,相册名字就叫《当初你没和我结婚现在后悔了吧》嘿嘿。。。”食材明细主料日本黄金瓜(半个)辅料西瓜(一个)红豆(小半碗)糯米粉(两大勺)奶油(一点点)原味(口味)廿分钟(耗时)未知(难度)南瓜红豆西瓜盅的做法步...
-
补血固元膏怎么做,补血固元膏的做法
“固元膏,是补血养元的食品,每天服用,效果会很好。固元膏中的阿胶,红枣,可以补血,还有黑芝麻,核桃仁能补肾,冰糖能润燥,而且做法又非常精细,特别容易消化吸收,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血,补肾,治疗咳喘效果也很好。另外,固元膏中的红枣,也可以补血,还有黑芝麻,核...
-
椰香雪梨怎么做,椰香雪梨的做法
食材明细主料糯米粉(250克)澄粉(50克)花生馅(80克)椰蓉(50克)辅料糖(50克)蛋清(2个)红枣(2个)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椰香雪梨的做法步骤1、糯米粉和澄粉加入糖拌匀,倒入适量的开水烫成面团。2、下成剂子,包入馅心,做成梨子的形状。3、把包好的小梨子放入蛋清中滚一下...
-
桂花蜜汁无花果怎么做,桂花蜜汁无花果的做法
“无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物...