熬猪油的做法 熬猪油、油渣 熬猪油怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
熬猪油的做法步骤
1、1.猪板油用温水洗净、切块,放入锅中,加入生姜、料酒、清水(与油齐平),大火熬煮
2、2.熬至板油微微发黄,转小火熬煮
3、3.熬至板油完全变黄,先盛出油渣装盘
4、4.舀出猪油装入盆中
5、5.油渣重新倒入锅中,用铲子按压,熬出油渣中剩余的油
6、6.将油舀出,油渣中加入适量盐、味精翻炒均匀即可装盘
7、熬好的猪油冷却后
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