炒麻叶的做法 潮音潮人:炒麻叶 炒麻叶怎么做
“麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子,在以前是不吃的,因为潮汕人要等红麻长老了,拿红麻的皮来编绳子,现在已经没有人编绳子了,但是麻叶却上了人们的餐桌。炒麻叶是潮汕地区一道传统名菜。麻叶不但味道鲜香滑口,而且含有丰富的纤维质及多种维生素,营养价值较高。在潮汕菜中麻叶不但可与咸菜、橄榄菜等作为吃粥的小菜,还能以主角的身份做成一道潮式炒麻叶。
做法简单的家常菜,不妨试一下吧:炒麻叶。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒麻叶的做法步骤
1、把麻叶洗干净拧干水分备用,再把蒜头,豆豉切碎待用。
2、接着在锅中加适量油热油锅,先下豆豉和蒜末爆香,再倒进麻叶翻炒,加适量盐和鸡精炒熟即可出锅。
3、没试过这道菜的赶紧尝试一下吧,做法简单又味道鲜美。
小窍门
1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
2、麻叶必须要过水一遍,去除涩味,再拿来炒,以此才能做出一道简单又美味的菜肴。
3、麻叶有平喘截疟、解毒杀虫、解痛、麻醉、利尿的作用。
-
朝鲜泡菜怎么做,朝鲜泡菜的做法
“工作忙,很久没传菜啦,今天休息,给家里做个泡菜,也分享给大家!~”食材明细主料大白菜(适量)辅料苹果(一个)梨(一个)葱(切末)姜(3片)蒜(4瓣)配料盐(适量)白酒(少量)辣椒面(适量)中辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)朝鲜泡菜的做法步骤1、准备一个罐子可以装下你的白菜,洗净,控干。2、白菜洗...
-
酸爽开胃四川泡菜的做法 酸爽开胃的——四川泡菜 酸爽开胃四川泡菜怎么做
“小时候冬天可以吃的蔬菜除了包菜就是萝卜,所以长大后我最讨厌这两种蔬菜,因为可以选择的多了,我就没必要吃不喜欢的菜,自从喜欢上做菜后就开始拿自己讨厌的菜做实验,看怎样把它做的美味可口,现在我发现没有不好吃的食物,只看你会不会做,我可不是说我多么会做啊,只是想...
-
椒油笋丝的做法 爽口小菜—椒油笋丝 椒油笋丝怎么做
“莴笋茎部肥大而脆嫩,味鲜美有香气,其茎叶均可做菜。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分...
-
韩式辣萝卜的做法 家乡的美味——韩式辣萝卜 韩式辣萝卜怎么做
“我是个土生土长的东北人因为家乡住的地方有很多朝鲜族人所以很多生活习惯也被他们所影响着同化着所以辣白菜辣萝卜也是我们当地汉族人餐桌上的必备小菜离开家乡很多年了很怀念家乡的各种美食现在有了自己的家庭也想把这份美味带给家人自己学着做也犹如一种不...