花生汤圆怎么做,花生汤圆的做法
“元宵节,吃汤圆啰,和小朋友一起做亲子汤圆吧,最传统的花生汤圆,人人爱吃。煮的时候添加生姜。红枣,吃的时候加蜂蜜,简单好吃,不失传统,又比传统增加口感。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
花生汤圆的做法步骤
1、准备好汤圆皮食材水磨糯米粉、白砂糖(100克,30克留着等会煮汤圆用)、水;PS:糯米粉建议用水磨糯米粉。
2、100克白砂糖加160克清水煮沸;PS:煮的过程总拌均一下使得白糖充分溶解。
3、糯米粉中间划一个洞,把煮沸的糖水倒入;
4、揉成光滑米团;
5、再揉成长长的米团,分成10克一个小团,擀薄;
6、包入花生酱,收口,搓圆;
7、30克白砂糖、生姜丝、枣片,放入清水中,煮沸,再小火熬二分钟,使得生姜味、枣味全出来;
8、放入做好的花生汤圆,大火煮沸,改为小火煮,等汤圆全部浮起,汤圆即熟。
9、吃的时候加入蜂蜜,拌均既可以。PS:蜂蜜不时候放锅煮,温度太高失去蜂蜜营养。
小窍门
1.糯米粉用水磨糯米粉;
2.煮汤圆的时候一定要水开之后再放汤圆;
3.蜂蜜不时候放入锅中煮;
4.馅可以选择自己喜欢的味道。
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