阿胶糕的做法 阿胶糕,你真的会吃吗 阿胶糕怎么做
“人体有三种酶(SOD、CAT、GSH-PX),阿胶可以促进这三种酶的活性,而这三种酶,可以把自由基变成水、氧气和GSSG,GSSG在人体内起到延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤的作用。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
阿胶糕的做法步骤
1、阿胶一定要选用正宗的东阿阿胶。
2、准备好大枣、核桃、黑芝麻,核桃和黑芝麻进烤箱略略烤上几分钟,大枣去核剪成小片待用,冰糖敲成小块。
3、阿胶也敲成小块,加入花雕盖上保鲜膜浸泡三至五天。只有用黄酒浸泡后的阿胶才会有药效,同时被烊化。
4、烊化好的阿胶倒入锅里,加入冰糖,用小火慢慢熬制。
5、熬到锅铲可以挂旗了,关至微火。
6、迅速倒入红枣和核桃搅拌均匀,最后加入黑芝麻拌匀。
7、倒入事先准备好的垫了烘焙纸的容器里,表面也盖上一层烘焙纸,用擀面棒擀平后放于通风处凝固48小时,切不可沾水。
8、撕开烘焙纸,切成大小合适的形状就可以了。
9、冰箱冷藏密封存放,有条件的可以抽真空独立包装,存放时间更久一点。
小窍门
1.吃阿胶糕的最佳时间段是早饭前30分钟,或者临睡前30分钟。
2.每日摄入6—8克,不可超量。
-
煎饼卷大葱的做法 山东特色农家饭“煎饼卷大葱” 煎饼卷大葱怎么做
“我在山东烟台吃的葱烧海参,就是用山东本地大葱制作的,海参烧出来后,那味道就是香,特地道!呵呵,话题扯远了,回过头来,咱还是介绍这款生吃的“煎饼卷大葱”吧,那才是真正地道的原汁原味儿呢!”食材明细主料细玉米面(150克)白面(50克)辅料山东大葱(1棵)配料黄酱(70克)芝麻酱(30克)香...
-
芝麻糯米枣怎么做,芝麻糯米枣的做法
“这是为双节同庆准备的,因为儿子生病耽搁了,今天和各位亲们一起分享,希望亲们喜欢”食材明细主料红枣(适量)白芝麻(适量)糯米粉(适量)辅料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芝麻糯米枣的做法步骤1、准备红枣脱皮白芝麻冰糖揉好的糯米粉。2、用剪刀把红枣的核去...
-
椰汁玉米汤圆的做法 椰汁玉米汤圆&鳕鱼排 椰汁玉米汤圆怎么做
“白白的汤圆面中加入了玉米粉,感觉依旧那么软糯。粗中有细,营养丰富。煮好的汤圆浸泡在椰汁中,香浓、绵甜,口感格外的不同。椰汁玉米汤圆,配上煎鸡蛋和鳕鱼排,简单而又营养的早餐就这样诞生了。”食材明细主料糯米粉(90克)玉米粉(30克)椰子粉(1袋)鸡蛋(1个)鳕鱼排(1个)辅料黑...
-
卤肉夹馍怎么做,卤肉夹馍的做法
“一直都很喜欢西安风味,刀削面、臊子面、夹馍、凉皮,百吃不厌,尤其喜欢夹馍(土豆丝夹馍),哪怕仅仅是白膜也很喜欢,记得有段时间特意去西安风味的店买白膜回来吃,总之,就是非常喜欢。。。”食材明细主料中筋面粉(500克)辅料鲜酵母(1块)水(270克)配料糖(15克)油(5克)怪味(口味)其他(工...