撸串串怎么做,撸串串的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

撸串串的做法步骤

• 1、食材：鲜虾、新鲜香菇（已清洗切开）、花菜（已掰成小朵清洗）、鸡胗（已清洗）、牛肉片。

• 2、甜不辣、肉燕、已剥壳的鹌鹑蛋、厚千张（已切开）、油豆腐、蒜（已切开）、火锅底料、竹签。

• 3、将鸡胗放在案板上切成片。

• 4、放入大碗中，加适量的料酒。

• 5、加适量的盐。

• 6、抓匀，腌制10分钟。

• 7、随后，将鲜虾去虾线剥去虾壳清洗清洗捞出。

• 8、放入碗中。

• 9、接着，将竹签下入开水中煮一下捞出。

• 10、然后，将厚千张、油豆腐、肉燕、新鲜香菇和花菜用竹签串起来。

• 11、鹌鹑蛋、甜不辣、腌制好的鸡胗、牛肉片和虾仁也用竹签串起来。

• 12、起锅倒油烧热，下入蒜和火锅底料翻炒翻炒。

• 13、加适量的清水。

• 14、加适量的酱油。

• 15、加适量的蚝油。

• 16、加适量的盐。

• 17、调味煮开。

• 18、先下入串好的花菜煮开，煮上2分钟捞出。

• 19、第二下入新鲜香菇煮开捞出。

• 20、第三下入厚千张、油豆腐和鹌鹑蛋煮开捞出。

• 21、第四下入牛肉片煮开捞出。

• 22、第五下入鸡胗煮开捞出。

• 23、第六下入甜不辣和虾仁煮开捞出。

• 24、最后，把煮好的串串放入大盆里，倒入汤汁即可。

小窍门

炒锅不够大，只能这么做。