冰糖杨梅苦瓜怎么做,冰糖杨梅苦瓜的做法
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冰糖杨梅苦瓜的做法步骤
1、我买了四斤杨梅四斤苦瓜
2、苦瓜和杨梅洗赶紧晾干,苦瓜改刀切小
3、炒锅先下杨梅,注意,一滴水都不用加,加3克盐,小火难熬,梅汁慢慢就出来了
4、十五分钟就出很多梅汁了
5、下苦瓜翻炒均匀
6、分两次加冰糖,主要是太满了,其实可以敲小一点的,加了两斤半的冰糖
7、加冰糖半个小时后,就是这样了
8、再熬一个小时慢慢收汁,注意要多翻翻,以防甜质黏锅烧焦
9、一个半小时后就是这样
10、两个小时完成!
11、发现我的拍照技术进步了很多,哈哈😄
12、十斤材料装了两大杯,每次做到不够吃~~
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