银耳雪梨莲子汤的做法 润肺的甜蜜饮品——银耳雪梨莲子汤 银耳雪梨莲子汤怎么做
“虽然现在已经算晚春了,但是北京依然很干燥。而且经常变天,导致闺女哮喘又犯了,她咳喘的非常厉害,无耐只能不停的给她熬梨汤。银耳雪梨莲子汤闺女最爱喝的,她喜欢这种甜甜黏黏的感觉。不过这次给她熬的汤相对味道很清淡,没有那么甜。但是因为银耳的原故,梨汤自然的粘稠喝起来有种糯糯的口感,口感甚佳。希望我的宝贝尽快好起来!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
银耳雪梨莲子汤的做法步骤
1、准备所有好原料备用。
2、银耳提前用冷水泡发。
3、莲子和红枣洗净备用。
4、梨切块备用。
5、梨皮不要扔了,梨皮的营养也非常丰富,煮梨汤的时候最好放入。
6、所有原料放入紫砂锅中。
7、放入适量的清水,用大火熬到需要的程度即可。
8、开锅后拔掉电源,再放入少许冰糖。
小窍门
1.因为熬梨汤是用的电紫砂锅,紫砂锅的一个特点就是永远不会开锅,但是温度已经绝对够了。所以想清淡些的,煲2个小时就可以了。我很喜欢银耳熬久了的粘稠感,所以会用上6—7个小时熬制。
2.冰糖千万不能在开始加,或者中途加。糖煮太久了会有点苦味,建议关火后,用水的余温把冰糖溶化。
3.熬梨汤建议不要把梨皮扔掉,不喜欢吃梨皮的质感,可以但削出来放入汤中。这样营养也有了,不先吃还可以避免吃到。
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