清炖羊排萝卜汤的做法是什么
说到清炖羊排萝卜汤一定有很多朋友们都会感到十分熟悉吧,因为这是一道十分滋补的汤,特别适合在冬季来食用,既可以滋补养生还能驱寒保暖,因此清炖羊排萝卜汤也受到很多朋友们的喜爱,那么,清炖羊排萝卜汤的做法是什么呢?一起去看看吧。
一、清炖羊排萝卜汤的做法是什么
主料:羊肉500克、萝卜1000克配料:料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺
做法:将萝卜洗净,削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净,姜洗净拍破,小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动,增加食欲帮助消化,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开,出浮沫即可关火,用清水冲洗掉浮沫备用,洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅,白萝卜入锅前,已经用沸水焯了一下,焯去萝卜的辛辣味,放进料酒,根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了,注入纯净水,没过羊肉和萝卜即可。按下炖锅的老火汤键。炖煮3小时,放入两勺精盐调味,加进一勺鸡精提鲜,一勺胡椒粉即可食用。
二、吃羊肉的好处有哪些
1、冬季吃羊肉补肾
据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增强免疫力
羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。
3、冬季吃羊肉暖胃
冬季的时候是人们最怕冷的时候。这时候可以多吃点羊肉,因为羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。
4、冬季吃羊肉健脾
羊肉中含有大量的营养物质,而这些营养物质具有补脾虚的功效,另外饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。
清炖羊排萝卜汤的做法是什么?对于不知道清炖羊排萝卜汤的做法的朋友们来说,一定都很想知道这个问题的答案吧,而这个问题的答案就藏在以上文章的介绍中,相信大家看完以后一定会涨不少的知识哦,感兴趣的朋友们可以按上面的介绍去做一下。
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