让消费者走出它们的误区,生蚝和牡蛎有什么区别
如果我们去海边玩,肯定会品尝到非常美味的海鲜。海鲜是大海馈赠于我们的美食,海鲜的品种非常多,除了常见的一些贝壳类的海鲜外,很多海鲜也是我们所不为知道的。而海鲜当中的蛋白质含量非常高,因此具有非常好的营养,很多小伙伴也特别喜欢吃海鲜,尤其是海鲜当中的生蚝,受到很多人的欢迎。但是很多人觉得生蚝就是牡蛎。今天我们就一起来了解一下生蚝和牡蛎有什么区别。
生蚝和牡蛎有什么区别,让消费者走出它们的误区
一、种类
生蚝其实是牡蛎当中的一种品种,而牡蛎则包括了生蚝,还有其他蛎类的海产品。比如我们常见的海蛎子、杜蛎都是属于牡蛎当中的一种。生蚝其实也是牡蛎当中体积较为大的一种。因此从种类来分,牡蛎属于大范围,包括了生蚝,而生蚝只是小范围,是牡蛎当中的一种。
二、大小
生蚝是牡蛎当中个头比较大的,因此生蚝的个头相对其它牡蛎来说属于巨大型。而牡蛎当中的一些海蛎子或者是蚝子其体积是非常小的,一般在岩石的边上会采集到这种小的牡蛎。所以从大小上面我们就可以辨别大的是生蚝,小的是牡蛎当中的一种。
三、营养成分
生蚝有海中牛奶之称,因此它的营养成分是非常高的,尤其是它的锌元素含量是普通牡蛎的七到八倍,而牡蛎的其它种类所含的性元素是非常少的,因此从营养价值方面来看,生蚝的营养价值会高过于牡蛎当中的其它品种。
通过小编的介绍,大概已经知道了关于生蚝和牡蛎的区别了,所以小伙伴以后再吃生蚝的时候千万不要把生蚝叫做牡蛎,也千万不要把牡蛎叫做生蚝,因为生蚝只是生蚝,牡蛎包括的不但有生蚝,还有其它一些海产品的种类。因此千万不要将这两种食材混合在一起而闹笑话。所以以后我们再去吃海鲜的时候,在点单的时候一定要说生蚝或者是点牡蛎,千万不要再把生蚝给喊错了。
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