水煮花菜做法和功效作用
很多人可能会把花菜和西兰花混为一谈,但是这个其实并不是哦,花菜和西兰花行政章的是很相似的,但是花菜一般是乳白色,而西兰花是绿色的,在营养值成分上也是有区别的,做法也是有区别的哦。今天我们就一起来认识一下花菜的建议制作吧。
水煮花菜做法和功效作用
一、水煮花菜的做法
首先,处理清洗花菜。由于花菜中常会有一些小虫子,或者是表面留有农药和其他脏东西,若是无法清理干净,会影响花菜的味道和口感,甚至还会对人体带来一定的影响。需要将花菜掰成小块后,放在淘米水中,加入适量的盐,混合搅拌后放菜花浸泡。15分钟后即可取出,再放入清水下冲洗。
然后,进行煮制。其实可以根据自身喜好加入其他的食材,不仅可以丰富其颜色,看起来更有食欲,而且还能够增加水煮花菜的营养价值,一般选用蔬菜,比如,胡萝卜等。准备干净的锅,放入花菜和其他食材,倒水,大火煮沸。换小火,煮制过程5分钟即可捞出。
最后,加入适量调味品。若是完全不加入任何调料,吃起来味道也不好,所以说应该适当加入一些调味品。喜欢吃辣的朋友可以放入辣椒进行调味,在水煮花菜中加入盐搅拌均匀,还能够放黑胡椒粉或者其他自己喜欢食用的调味品,进行食用。
二、水煮花菜食用效果
1、儿童宜常吃花菜,可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时,可将花菜捣烂绞汁,煮沸后加入适量蜂蜜搅匀,每次服用50至100毫升,每日三次,尤其适合小儿服用。
2、抗癌防癌:花菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,花菜、大白菜的抗癌效果最好;
3、清化血管:花菜是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏急症与中风的危险;
4、丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜;
5、解毒肝脏:多吃花菜还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血症的发生。
花菜和西兰花都是很适宜用在减肥上的食物。水煮西兰花可以减肥,水煮花菜也是有减肥的效果的哦。除此之外,花菜的营养价值还有很多,食用价值也是很丰富的,男女老少都是可以食用的。水煮花菜的做法也是很简单,花菜洗净,放入水中煮就可以了。
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