玫瑰花乳酪蛋糕的做法 把浪漫加入蛋糕里——【玫瑰花乳酪蛋糕】 玫瑰花乳酪蛋糕怎么做
“在炎炎的夏日,有这么一款乳酪蛋糕还能让人倦恋,实属我的幸福之事,感觉腻歪乳酪的家伙们不妨试试。
适用于两个椭圆形的乳酪模”
食材明细
玫瑰花乳酪蛋糕的做法步骤
1、酥油隔水融化,称量好所有的原料。
2、奶油乳酪室温下软化,搅打至无颗粒(也可隔水加热搅拌均匀)。
3、加入液态酥油搅打匀后加入牛奶搅拌顺滑。
4、将低筋面粉,玉米粉过筛筛入刚刚搅拌的乳酪中。
5、加入蛋黄,搅拌均匀。
6、蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡。
7、取三分之一的蛋白加入乳酪蛋黄糊中搅拌均匀。
8、再将剩下的蛋白全部与蛋黄糊混合均匀。
9、加入玫瑰花瓣,用刮刀搅均即可。
小窍门
烘烤:隔水烘烤(最下层烤盘加热水,烤网放在中下层)
180度上下火先烤20分钟,转160度上下火烘烤40分钟即可。
注意:烤好的蛋糕倒扣放凉脱模。
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