立夏吃的传统食物你都吃过几种呢?
立夏是夏季的第一个节气,从这一天开始我们就要告别春天、进入夏季了,此后,气温将会明显升高,万物渐渐成形,田间蛙鸣声声,野菜遍野,植物枝繁叶茂,那你知道一般立夏吃的传统食物你知道有哪些吗?如果你对这个问题没有什么把握,那就一起来看看小编的介绍吧,顺便看一下,你都吃过几种呢?
立夏吃的传统食物
1.蛋
立夏吃蛋,不仅能经受“疰夏”考验,还能带来生活圆满,立夏有吃蛋的习俗,能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋,性平,补气虚,有安神、养心的功能。
2.立夏茶
为迎接立夏,我国江西- -带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶, 会- -夏苦难熬,在立夏的那一天,妇女们要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困。
3.立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃个团(音tuo),- -脚跨过河”。立夏前后常有大风出现,名“龙王暴”。立夏日发东风,俗以为有水灾,谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷,日后必多雷雨,谚谓“雷打立夏,三天来一下”。
4.君踏菜
宁波人立夏还有吃君踏菜的传统,君踏菜是立夏前后上市的一-种时令蔬菜,据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子,皮肤会像君踏一样光滑。
5.麦蚕
立夏节,上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物,称麦蚕,人们吃了,谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉,油煎成饼,叫做“摊粞”,为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品,称为时鲜,取以尝口,称尝“三新”。
6.七家粥
浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗,就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米,和以黄糖,煮成一-锅粥,叫“七家粥”,说是吃了这种粥,邻里和睦,一 心去夏耕夏种。
7.脚骨笋
立夏吃“脚骨笋”,是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“ 脚骨笋”的,较好是野山笋或者乌笋。吃“脚骨笋”的重点在于形状,煮之前将笋拍扁,切成4厘米左右的一段, 形同脚骨,吃了才能“脚骨健健过”。
8.立夏饭
旧时立夏节,宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”,称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭的料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉,叫五样米饭。
好了,今天就先为大家介绍一下这八种立夏吃的传统食物吧,不知道大家都吃过那几种呢,你最喜欢吃哪一个呢?我国地大物博,因为气候和地形的不同,也行成了各种各样的习俗,当然也形成了各地独特的食俗,不知道你的家乡立夏吃什么呢,欢迎大家分享。
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