关于蒜苔的这些知识你知道吗,蒜苔能生吃吗
现在很多小姐姐减肥都生吃西红柿,生吃黄瓜之类的,这就让人忍不住会想这些食物可以生吃吗?还有哪些食物可以生吃呢?最近小编看到市场上有很多蒜苔,那么蒜苔能生吃吗?接下来小编和大家聊聊有关于蒜苔的一些知识,赶紧做好笔记哦!
一、蒜苔能生吃吗
蒜苔是可以生吃的。蒜苔就是蒜苗的花苔,绿油油的,又脆又嫩。蒜苔一般是配菜,比如蒜苔炒肉,真的超级香。一般人吃不惯生的蒜苔,味道比较辣,但其实生吃蒜苔是最有营养。肠胃不好的人不介意多吃。
二、蒜苔的功效和作用
蒜苔里面有辣素,可以起到杀菌的效果。所以生吃蒜苔的时候会辣辣的,但是很有营养的。蒜苔还有其他别的做法,蒜苔炒肉就特别香,炒熟的蒜苔脆脆的也没有了辣味,简直和米饭是绝配。蒜苔炒鸡蛋也是很棒的,大块的鸡蛋和蒜苔混在一起真的超级满足。
蒜苔里面含有丰富的维生素、粗纤维等成分,是可以帮助消化的。吃蒜苔一般在夏季,要挑选那种长长的、嫩的、茎部是白嫩的。买蒜苔的时候可以用手掐一下,那种嫩的、汁多的比较新鲜。千万别买已经发黄的蒜苔,一点也不新鲜,可能会导致拉肚子。
三、蒜苔的食用禁忌
1.蒜苔不可以煮的太烂,里面的营养物质会消散,而且口感也不好,脆脆的就很好吃了。
2.消化能力不好的人不介意食用,对肠胃不好。蒜苔也不可以和何首乌、大葱等食物一起吃的,他们是相克的食物,会有不好的反应产生。
蒜苔能生吃吗?回答是肯定的。小编和大家说的有关蒜苔的知识都记住了吗?那种发黄的、软软的蒜苔不要买,不新鲜,要选择脆脆的,这样才新鲜又好吃。记住了蒜苔生吃最有营养了哦。希望小编今天的分享对大家有所帮助啊,吃蔬菜要应季节。
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