甘蔗怎么保存才不会变红,青皮甘蔗怎么存放时间更长呢
甘蔗是我们水果超市十分常见的水果,经常就是水果店的老板将一捆甘蔗立在店门口,如果你要买甘蔗,卖的人就会帮你去掉甘蔗的皮,并且切成一段一段的,当你回家的时候,只要嚼烂甘蔗就可以品尝到美味的汁水,所以,青皮甘蔗怎么存放时间更长呢?
一、青皮甘蔗怎么存放时间更长
1.甘蔗的保存方法:地面贮藏法
在蔗田及附近,选择避风处,耙松表土,浇湿地表,将甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面铺盖鲜蔗叶,蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。
2.甘蔗的保存方法:沟藏法
此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗,利用蔗田地沟,将甘蔗扎捆,放入地沟中,成小堆,每堆间距半米,蔗堆四周填湿土,上面再盖土,贮藏期需防止甘蔗堆内积水。
3.甘蔗的保存方法:窖藏法
适宜于霜冻地区储藏甘蔗,选择不积水处,挖深30-60厘米,宽为蔗茎长的窖,(多雨地区窖内外需开挖排水沟),10根蔗为一捆,横叠高5-7层,蔗头朝一向或头根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶,浇冷水二次,以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时,盖泥封窖,贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月。
二、甘蔗怎么保存才不会变红
1.甘蔗保存时间不能过长,甘蔗也算是水果,因此,也具有水果的特性,不能长期存放,一般甘蔗都是秋季采收,冬季食用,不能放至二年清明前后食用,在民间有“清明蔗,毒过蛇”的说法。
2.甘蔗是一家人吃完一根,去皮或有创伤后的甘蔗不能存放太久,很容易被菌类感染,毕竟甘蔗糖分水分都很充足,是理想菌类培养基,容易红心。
3.甘蔗需存放在阴暗、干燥的地方,潮湿的地方霉菌较多,很容易感染,引起甘蔗腐败。
以上就是对于青皮甘蔗怎么存放时间更长呢,甘蔗怎么保存才不会变红的介绍,有很多朋友在购买完甘蔗之后无法及时食用,到了下一次吃的时候发现甘蔗已经变红了,味道也大有折扣,看了这篇文章之后大家是不是有了更深刻的了解了呢?
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