海带怎么煮容易烂,新鲜海带煮多久才熟
在日常生活中,海带经常走进人们的餐桌,成为餐桌上的美味的佳肴。海带的做法也有很多,煲汤、清炒,或作为配菜加入火锅......但是,有的小伙伴做菜的时候就会发现,海带很难煮烂,常常会耗费大量的时间,这是因为海带中含有褐藻胶和海藻酸,这些物质不溶于水,而且具有吸水膨胀性能,才导致了海带不易煮的特质。那么,下面小编就来为大家推荐几种很容易煮烂海带的妙招!
新鲜海带煮多久才熟,海带怎么煮容易烂
海带中富含丰富的碘,碘是人体必需的微量元素之一,适量的食用海带可以有效降低甲状腺疾病的发生。
1.加碱煮
将水倒入锅里,然后加入少许的食用碱或小苏打,大火将水烧开,待水烧开后将海带放入锅中,放入海带,煮的时候记得多翻动几次海带,这样海带就很容易煮烂啦。这样做出的海带软嫩鲜美,口感极佳。
2.加醋煮
醋是我们厨房里必备的调味料,加入适量的醋煮海带,不仅能去除腥味,也能促进海带更容易变软,更是保存了海带原有的鲜美。将水倒入锅里,加入海带,然后放入少许的陈醋或白醋,煮至15分钟即可出锅。
3.加醋加碱煮
将水倒入锅里,加入海带,然后放入少许的陈醋或白醋煮,再加入少许的碱,这样海带更容易煮烂,吃起来更加软嫩。
4.蒸海带
将锅里放入适量的水,加上笼屉,把海带放入笼屉里蒸至半小时,海带即可变软,将蒸好的海带放入冷水中浸泡12小时,这种方法制作出的海带脆嫩爽口,易保存。
说了这么多方法,大家有没有了解海带怎么煮容易烂?了解没了解新鲜海带煮多久才熟呢?俗话说:“实践是检验真理的唯一标准”,说的再好,不如自己尝试做一做哦。大家如果有什么妙招,也可以和小编交流分享哦,希望大家看完之后都能有所收获。
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