热带水果要怎样保存,热带水果不能放冰箱吗
热带水果不能放冰箱吗?我们听到过热带水果放入冰箱会更加容易坏、更加容易腐烂,而是应该放入一些较为阴凉的角落里,但这样的说法到底是不是真的呢?热带水果要怎样保存呢?就在下文中为大家揭晓。
一、热带水果不能放冰箱吗
水果都有它的最佳储存温度,如果温度高于最佳储存温度,水果就会容易变质腐烂;如果低于最佳储存温度,水果就会容易遭到冻害、冻伤,会导致水果发黑、变软等。但一般来说,高温对于水果的伤害要远远高于低温的冷藏,并且低温对水果造成伤害的周期相对于高温变质来说要长很多,需要几天甚至一两周的时间。
一般来说,热带水果的最佳储存温度大致在5-15度之间,会高于冰箱的冷藏温度,但我们常在夏季食用热带水果,即使在阴凉处温度也会高达二十多甚至三十多度,所以相比之下,显然冰箱才是更好的选择。并且还有一点,成熟度越高的水果抗冷性会相对未成熟的水果高,所以冰箱更适合储存成熟的水果。
二、热带水果要怎样保存
并不是所有的热带水果都适合储存在冰箱里,但对于适合冷藏的热带水果,我们可以采取一些方法增加它们的保存期:开后使用保鲜膜封存这样保存可以减少水分的蒸发,但是时间不易太长;一些带壳的例如龙眼、红毛丹这样的热带水果,带壳保存可以延长保存的时间,可以将其密封于塑料袋中保存,但冷藏温度不宜太低;含水量较多的热带水果,可以使用报纸包裹后再放入冷藏室,减少被冻伤的可能的同时增加储存时间。
总的来说,热带水果是否需要放入冰箱进行冷藏储存,取决于室内是气温,当温度在热带水果的最佳储存温度时,我们应将其使用塑料袋、报纸等将其合理包装放置在阴凉处储存,才能更好、更长时间的储存,但在室温不适合时,我们还是更应该选择将它们冷藏储存。
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