教你看到就想流口水的冰糖葫芦的做法,冰糖葫芦怎么做
马上就要到吃冰糖葫芦的季节了,又大又圆,酸里透着甜的冰糖葫芦,甚是想念啊。小编以前从来没吃过冰糖葫芦,直到来到北方上学,吃了一次正宗的北方冰糖葫芦,我的天呀,这是什么神仙美味,咬一口,十分酸爽,下面小编告诉你们看到就想流口水的冰糖葫芦怎么做呢?
冰糖葫芦怎么做
一、准备材料
山楂适量,白砂糖适量,芝麻适量。在制作之前,山楂一定要晒干净,然后用小刀将山楂划一圈,他的深度以碰到山楂的核为准,然后将山楂中的核轻轻的挤压出来,制作的时候一定要小心,千万不能把山楂给弄坏了。将去了核的山楂穿在竹签上,如果没有竹签,用筷子也可以。但是第一个山楂一定要固定好,不然会容易掉下来。
二、熬糖
将白糖倒入铁锅中,然后加入一定量的水,不断地搅拌,可以用筷子搅拌,也可以用锅铲搅拌,防止糖出现软化不均匀的情况,当锅内不停的冒小泡泡,并且糖水颜色泛黄,有糖香味飘出的时候加入一小把的芝麻,快速地用锅铲搅拌,这个时候糖浆就已经熬好了。
三、裹糖浆
将手中串好的山楂快速的在锅里的糖浆中翻滚一圈,然后立即拿出来将裹了糖浆的糖葫芦放在切菜板上,糖葫芦,糖葫芦之间留一定的缝隙,防止糖浆流窜,如果糖留在一整个根和葫芦连成一片,这样就不好看了。
四、自然冷却,一直到成型
成型后的冰糖葫芦就可以直接吃了,也可以放在冰箱里冷冻一下口感会更好的。
看到就想流口水的冰糖葫芦怎么做呢?小编已经将怎么做冰糖葫芦的方法告诉你们了,这样做出的冰糖葫芦酸酸甜甜,咬一口嘎嘣脆,凉凉的。红彤彤的山楂,淡黄色的糖浆,还有一颗颗饱满的芝麻,不行了不行了,口水快流出来了。不说了,小编要赶紧去做了!你们还不行动吗?
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