你不知道的热狗肠,热狗肠的食用方法
你喜欢吃热狗肠吗?你还记得便利店里的关东煮吗?你还记得关东煮旁边的烤热狗吗?热狗源于西方,但是在中国也是非常的受欢迎的,在冬天吃上一根也是满足的。热狗肠的食用方法其实是有很多的,可以做菜也可以用在甜点面包上,一起来看看。
热狗肠的食用方法,你不知道的热狗肠
一、香肠热狗包
(一)材料
高筋粉140克,火腿肠5根,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,全蛋液适量,黑芝麻适量
(二)做法
1、后油法把材料混合,揉成可以拉出薄膜的面团。
2、盖上保鲜膜,放在温度28度左右的环境中发酵至两倍大,用手指粘粉插进去,不回缩,就表示第一次发酵完成。
3、排气后,分割成5份,用保鲜膜盖着,进行中间松弛15分钟。
4.、备火腿肠和黑芝麻。
5、取一个中间松弛好的面团,在案板上搓成细长的面条,把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。
6、依次绕好全部火腿肠,放进垫了锡纸的烤盘上。
7、把烤盘放进烤箱,下面放一碗热水,让面团在温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右。
8、面团变成原来的2倍大,发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,这个时候预热烤箱180度。
9、依次在所有的面团上都刷一次全蛋液。
10、表面撒上黑芝麻。
11、把面团放进预热好的烤箱,中下层,上下火180度,15分钟。
12、面包出炉,要等充分冷却2个小时左右再吃。
二、芝士热狗面包
(一)材料
热狗面包,热狗肠,芝士片,西红柿酱或辣椒酱或黄芥末
(二)做法
1、将热狗肠放进烤箱烤五分钟,把热狗面包从中间切开,芝士片对切两半
2、将芝士片铺在切开的面包中间,然后放上烤过的热狗肠,再将整个热狗放进烤箱烤3-5分钟
3、取出后淋上少许西红柿酱或辣椒酱或黄芥末即可,再搭配上一杯热可可,哇哦,就一个字——爽!
(三)小诀窍
1、热狗面包和热狗肠在超市都可买到现成的,面包在面包区、热狗肠在熟食肉类区或冷冻区、芝士在奶制品区、西红柿酱的调味区
2、热狗肠强烈推荐有芝士在内的那种,可能是因为太喜欢芝士的味道,嘻嘻;肠一般都是熟的,所以每次从冰箱取出后不用烤太久,将其烤得表面紧紧地加热过就好
3、芝士片还是推荐卡夫,历史悠久的大品牌,价格也比较平民
上面两种热狗肠的做法,大多数是用在甜点面包上的,在我们平常的早餐桌上是非常常吃的,咸的热狗肠和甜的面包,咸甜的完美结合,深受欢迎。当然热狗肠不仅在这方面可以用,在很多菜的烹饪上也是非常好吃的。想吃的小伙伴可以学起来哦。
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