补碘的食物有哪些
想要身体健康当然离不开各种微量元素,日常生活中我们吃的食物里几乎都含有各种微量元素。特别是我们每一餐都必不可少的盐,现在基本都是加碘的盐,可是这样也是远远不够补充我们人体所需的碘含量,所以还需要在其他食物中摄取,那么补碘的食物有哪些呢?
补碘的食物有哪些
1、含碘最高的食物为海产品
如:海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等;海带含碘量最高,干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼(800微克/千克左右)。但是,盐中含碘量极微,越是精制盐含碘越少,海盐中的含碘量约20微克/千克,若每人每日摄入10克盐,则只能获得2微克的碘,远不能满足预防碘缺乏病的需要。
2、陆地食品
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高(40微克/千克~90微克/千克),其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类,植物的含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜。人体碘的80%—90%来自食物,10%-20%通过饮水获得,5%的碘来自空气,因此,食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收,与氨基酸结合的碘可直接被吸收。胃肠道内的钙、氟、镁阻碍碘的吸收,在碘缺乏的条件下尤为显著。人体蛋白质与热量不足时,会妨碍胃肠的碘吸收。呼吸道和皮肤也能吸收少量的碘。
3、鱼肉含碘量高
鱼肉是很多人都喜欢吃的一种美味食物,并且它还具有易消化以及易吸收的特点,经常食用可帮助我们有效的起到补碘的功效。在研究中发现,鱼肉中除了含有大量的碘之外,同时还含有丰富的多种维生素,比如像维生素A、维生素d和b族维生素等,除此之外还含有酶类、矿物质、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。通常情况下鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种,而暗色鱼肉中所含有的营养物质都比较丰富,但腥味比较重,因此孕妇应该尽量的选择白色鱼肉。
4、含碘的蔬菜
芹菜里面就含有非常高的碘元素,菠菜的碘含量也很高,大白菜,青辣椒含碘量也是非常高的,这些蔬菜里面还含有其它很丰富的营养物质,可以补充人体需求,在日常生活里面就可以用这些蔬菜做成美食吃,可以起到很好的补碘效果。
碘是生命中比较重要的一种微量元素了,特别是对于孕妈妈如果身体缺碘就会影响到胎宝宝的正常发育,严重的会导致智力低下甚至危及胎儿生命。日常生活中多吃补碘的食物基本就能满足人体对碘的需求量了,不过碘摄取过多对身体也是有害的,所以在补碘的时候大家还需要注意量哦!
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