顺便聊聊玉米怎么煮更好吃,玉米难消化吗
生活当中很多朋友们喜欢食用一些粗粮,比如说玉米地瓜等等,因为粗粮中含有一定的粗纤维,可以帮助我们促进胃肠道蠕动时,我们消化系统一直处于一个健康的运转状态,但是也有一部分朋友们疑惑日常食用玉米是否好消化呢?接下来我们一起看一看吧。
一、玉米难消化吗
玉米中含丰富的纤维素,吃多了容易引起消化不良。
但正因为玉米含丰富纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的剌激,因而可减少结肠癌的发生。
脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。
二、胃不好可以吃玉米吗
1.可以适量吃
胃不好是可以适量吃玉米的。玉米含有丰富的维生素,适量吃玉米可以帮助人们促进消化。而且玉米含有的膳食纤维以及钾、磷、碳水化合物等也比较多,可帮助肠胃蠕动,促进排毒排便,改善肠胃环境,对养胃护胃也很有作用,所以胃不好的人可以适量吃玉米。
2.忌多吃玉米
胃不好可以适量吃玉米,但切忌多吃,应采取适量的原则。因为玉米所含淀粉较多,食用过量后会更易发酵产气,刺激肠道蠕动快,食物分解不全就被排出,从而加重肠胃不适。所以胃不好的人吃玉米一定要记住适量。
三、玉米怎么煮又黏又好吃
煮玉米不要把皮剥得干干净
煮玉米最好不要“裸煮”,就是把皮剥得干干净净。这样的玉米经过水煮之后,很容易流失营养成分,口感也会变得干涩。你可以把表层的绿色叶子剥掉,剩下最贴近玉米粒的白色那层“衣”。连着那层“衣”一起水煮,能够保持住玉米原有的水分,并且能够让口感更加水嫩。
四、煮玉米的水中加点盐
如果你觉得玉米煮出来不甜,可以尝试一下在煮玉米的水中加点盐。加盐能够强化玉米的口感,并且能够让玉米吃起来有丝丝的甜味。另外,一般玉米在沸水中煮十分钟左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半个小时左右,会更加能够保持住玉米本身的维生素,咬起来也更加有韧劲。
玉米难消化,这个情况的确是存在的,因为它的表皮是纤维素,人体没有办法很好的吸收。如果想要消化玉米的话,可以将玉米打碎之后制作玉米粥使用,日常生活中食用玉米起到不好消化问题时要适量的多种动一些,咀嚼时要慢一些另外玉米不适合一次性食用太多哦。
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