如何判断梭子蟹死了多久,梭子蟹死了多久不能吃
梭子蟹也是蟹类的一个品种,由于它的外形像一个梭子,故而定义为此名字。梭子蟹外形似梭子,而内里的蟹肉可谓是很饱满的,除了大闸蟹也是人们经常食用的一款螃蟹,而且梭子蟹以海为生,比起河蟹更有风味,那么梭子蟹死了多久不能吃?如何判断梭子蟹死了多久?
一、梭子蟹死了多久不能吃
一般梭子蟹死了2-4小时以后就不能够再吃了,梭子蟹若是在常温的条件下保存,其死了2小时后就不可以食用了,若是将其用冰保存的话,可以保存4小时左右,梭子蟹属于海蟹,海蟹的生存环境会比河蟹好,梭子蟹体内的细菌微生物会比河蟹的要少,死亡后不会被立即侵入,所以死亡后还有一定的保鲜时间,只要将其用冰低温保存好,在2-4小时内还是可以食用,虽然冰鲜的死亡梭子蟹是可以食用的,但是还是建议适量食用为宜,否则食用了死了过久的梭子蟹就会产生一定的毒素。
二、如何判断梭子蟹死了多久
1.闻气味:若是海蟹出现了腥臭味,就说明其已经开始腐败变质了,死亡的时间比较久了,至少两小时以上,是不可以食用的。
2.看外观:正常的刚刚死亡的海蟹,其背部呈青灰色并有光泽,随着死亡时间越久,其光泽就会暗淡。
3.看四肢:刚刚死亡的海蟹其腿应该都是完整无缺的,轻拉应该有微弱的弹力,随着死亡的时间越久,其腿部越容易断落,且没有弹力。
4.看脐盖:剥开海蟹的脐盖,若是壳内的蟹黄是凝聚成型的,则说明此蟹还未死亡很久,是比较新鲜的,可以食用。
梭子蟹死了多久不能吃?一般梭子蟹死后常温保存只有两个小时的有效期,而放进冷藏室虽然可以延长一定的时间但是也不能够超过四个小时,小编在这里想要提醒各位小伙伴,如果想要吃到新鲜的梭子蟹,那么还是买来尽早食用比较好,最好不要购买死了的梭子蟹。
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