梭子蟹营养功效与饮食禁忌,梭子蟹煮多久
梭子蟹又称白蟹,是螃蟹的一种,日常生活中作为海鲜被不少人群喜爱,梭子蟹本身营养价值丰富,能为身体带来一些特殊的功效,味道肥美香嫩。你做过梭子蟹吗?知道梭子蟹煮多久合适吗?爱吃蟹的人也来看看梭子蟹这道美食的饮食相关知识吧,梭子蟹该怎么做呢?
一、梭子蟹煮多久能熟
一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。
1、煮螃蟹时,锅中的水不要加的太多,否则会煮的时间偏长,螃蟹肉质也会变老;
2、煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖,这样螃蟹的腿会掉哦;
3、螃蟹是寒性食物,需要与生姜配合来食用,另外吃螃蟹不能喝冷饮,可能造成腹泻。
二、水煮梭子蟹的做法
材料
主料螃蟹300g、配料酱油适量、姜适量、醋适量
做法
1、买来螃蟹后,一定要养在水中,让它充分爬行,充分吞吐,直至吐出肚子中的污物。
2、然后,用刷子,细细刷蟹的正面、背面,洗得干干净净后,放锅中煮。
3、待蟹壳变红,再煮十分钟左右即可。吃的时候,要蘸放有姜和米醋的酱油吃。
三、梭子蟹的功效与作用
梭子蟹,味咸;性寒。滋阴养血;解毒疗伤。主血枯经闭;漆疮;关节扭伤。
1、抗结核
螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
2、滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
四、梭子蟹的营养价值
1、螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。
五、梭子蟹的饮食禁忌和注意事项
梭子蟹虽然有很好的营养价值,也是一种食用非常广泛的海产品,但是我们也要注意一点,很多人是不能吃蟹类食物的。有些过敏皮肤、过敏性哮喘、荨麻疹的人是坚决不能吃梭子蟹的。这些人吃了梭子蟹会有伤风、发热、腹泻的情况,严重者还会中毒,危及生命。
梭子蟹属于寒性食物,也是一种食腐动物。必须蘸姜末来去驱寒杀菌,不能单吃。梭子蟹鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。挑选梭子蟹的时候应注意,必须是活的且动作灵活,用手翻过梭子蟹后,能够马上翻过身来,好的河蟹还能不断吐沫并有响声。
死的梭子蟹不能吃。很多人为了图便宜,在市场上购买死的梭子蟹,那么死的梭子蟹能吃吗?当然不能吃的,不但死的梭子蟹不能吃,还有隔夜的梭子蟹、生的梭子蟹,都是不能食用的。梭子蟹还不能与茶水、柿子、花生、冷饮等同食。
梭子蟹一般煮15分钟就成熟了,煮螃蟹的时候要注意煮法细节,合适正确的做法才能带来健康的美食哦。爱吃螃蟹的朋友们都知道梭子蟹煮多久能熟了吧?亲自动手试试吧,在家享受一下做螃蟹的乐趣,很快就能把一盘美味的梭子蟹端上桌了哦。
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