它还有那些知识?,鱿鱼营养价值是什么
鱿鱼是一种生活在浅海水域的一种海洋生物,它的作用有很多,做多的就是被用于制成美食供人们品尝,比如炸鱿鱼圈、辣椒炒鱿鱼都是人们经常食用的菜肴,既然大家对鱿鱼的评价这么高,那么大家知道鱿鱼营养价值是什么,它还有那些知识?
鱿鱼营养价值是什么
鱿鱼营养价值很高,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。 鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇。同时能补充脑力、提高智力等。因此鱿鱼适应性非常强,尤其是对中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。
1.营养分析
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
2.相关人群
一般人均能食用
脾胃虚寒、高血脂、有心血管问题的及肝不好的、湿疹、荨麻疹等人都忌食。
3.食物相克
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;
吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
鱿鱼营养价值是什么,它还有那些知识?以上小编已经对鱿鱼的营养价值做了相关的介绍,另外关于鱿鱼的适应人群以及禁忌等都也有一定的说明,鱿鱼虽然是一种营养价值很高的食物,却也不是什么人都能够食用的,大家在吃之前要注意是否合适食用。
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