“章丘”究竟多好吃,章丘美食知有哪些
章丘是我最喜爱的地方之一,不,没有之一。因为章丘有很多好吃的食物,那么“章丘”究竟有多好吃呢?“大油火烧”、“烧肉炖豆腐”、“糖醋煎饼”、“驴肉火烧”这四大美食,我认为可以列为章丘美食代表,下面就跟我一起来领略一下章丘美食吧。注意,此文可能引起饥饿反映。
章丘美食有哪些
一、大油火烧
大油火烧,大油火烧用猪肉焅出的油和面,每个重量固定,不差一钱,面和好后擀成长方条佐以油盐花椒面,撒上葱末,做好后稍发。关键在于炉具与技术,回村桥南路西火烧炉子有五六十年或更长的历时,历经2代人,其炉因长年烤大油火烧,大油浸透炉身,炉子一生火便有大油从炉身渗出,其香诱人。先把和好的面饼放于炉顶的鏊子上 ,将两面烤硬定型,再将面饼放入圆环型内壁炉内,需不断翻转,均匀加热以防烤糊。刚出炉的火烧两面呈向日葵黄色,转纹清晰,香酥可口,不用喝汤,不用添酱,独有一种爽口的感觉。
二、烧肉炖豆腐
我基本一个星期就会吃两次的。烧肉炖豆腐是章丘的传统名吃,别具风味。其历史可上溯到300年前的明朝末期。所采用的烧肉,是济南传统风味名吃黄家烤肉,而豆腐采用的章丘龙山豆腐。烧肉炖豆腐的发源于章丘古城绣惠镇,曾是招待宾朋的名吃。经当地于姓几代人的磨砺创建了绣惠铁锅烧肉炖豆腐。及美食和营养结合在一起,以吃出健康为理念,打造传统名吃健康新吃法。
三、糖醋煎饼
糖醋煎饼主要原料为小米。由于放入的香料不同,味道各异,有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道特点,薄而酥脆,香甜不腻,色泽金黄,品种多样,营养丰富,容易消化。
四、驴肉火烧
我记得第一次的时候就是去章丘的时候就是吃的驴肉火烧,简直就是太好吃了。驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃,即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。火烧为一种面食,一般为死面做成, 驴肉火烧将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,是地道的吃法。
章丘美食,以上四种是我的最爱。章丘的朋友应该都吃过吧?真的很羡慕在章丘生活的人,可以天天享受到这些美食。章丘的朋友应该都吃过吧?真的很羡慕在章丘生活的人,可以天天享受到这些美食。章丘的朋友应该都吃过吧?真的很羡慕在章丘生活的人,可以天天享受到这些美食。
-
莴笋焯水几分钟呢?
莴笋,应该是很受欢迎的一种蔬菜了,口感清脆又爽口,而且营养也是非常丰富的,尤其是钙含量。但是,很多朋友在炒莴笋时,会产生这样一个疑问,莴笋焯水几分钟比较合适,让做出来的莴笋能够满足口感,同时,在味道上又能够达到要求呢。那么带着疑问,就让小编带着大家一起来了解下。...
-
黑珍珠樱桃脆甜无酸!,黑珍珠樱桃会酸吗
黑珍珠樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,一根藤枝一颗樱桃果实,果实颜色鲜亮,清脆爽口。虽然吃黑珍珠十分好吃,但是对于没有吃过黑珍珠樱桃的亲亲来说,一定很想知道黑珍珠樱桃酸不酸,毕竟每个人的口感不一样呀,有人喜欢吃酸有人喜欢吃甜的,针对“黑珍珠樱桃会酸吗”这个问题...
-
你知道吗,红糖美白吗
众所周知,我们都知道蜂蜜可以美容养颜,也可以美白。那么,你知道红糖可以美白吗?这个小编是不知道的。而且小编知道红糖可以治疗痛经,也可以补血,但是没有美白这项功能。那么,今天小编带大家去了解一下红糖可以美白吗?我们开始深入了解哦!红糖美白吗,你知道吗今天小编带大...
-
食物祛斑作用的有哪些
我们都知道平日里爱吃的食物或者蔬菜水果的功效是多方面十分奇妙的,很多的事物吃了能够降火,也有的食物吃了对于改善皮肤有很好的效果,今天介绍的话题相信是十分吸引女性朋友的,就是大家有没有了解过存在哪些食物具有祛斑的功效呢。一、柠檬冰糖汁将柠檬搅汁,加冰糖...