健脾养胃粥
当今餐饮业,美食众多,但在美食概念日新月异,与时俱进的今天,仅仅拥有美味已经不足够,具有健康养生的美食理念已经是被大众接受的概念,而众多养生美食中,粥品是最直接体验人文关怀的美食,热气腾腾,暖心暖胃,配之以各种辅料,让各式粥品起到各种不同的功效。粥品中,健脾养胃是最主要的功效,那么就让我们来看一看健脾养胃粥的常见种类和做法。
健脾养胃粥
1、大枣莲子粥
【用料】大枣若干,莲子少许,大米200克,水适量。
【做法】
①将大米淘洗干净,加入适量清水后,加入大枣,莲子,煮水沸腾,同时用勺搅动粥汤。
②搅动后,用小火熬煮米粥,约45分钟后,待米粥浓稠粘糯,大枣莲子软烂,即可食用。
【诀窍】莲子需要炖煮较长时间才可以熟烂,入水时可将莲子先下入锅中,过15分钟再下大枣,使莲子,大枣都保持恰中的口感。
【功效】大枣具有益气健脾的功效,适合脾胃虚弱、体倦乏力者食用。莲子具有清火的功效,适合火气旺盛者食用。
2、薏米山药粥
【用料】薏米少许,山药少许,大米200克,水适量。
【做法】
①将大米淘洗干净,加入适量清水后,加入薏米,山药,煮水沸腾,同时用勺搅动粥汤。
②搅动后,用小火熬煮米粥,约45分钟后,待米粥浓稠粘糯,薏米山药软烂,即可食用。
【诀窍】薏米比较坚硬,需要较长时间的炖煮,才可煮熟充分发挥其功效,炖煮时可将薏米先行下锅,炖煮软糯后再下入山药,共同融合。
【功效】薏米具有健脾去湿的功效,山药具有通肠助消化的功效,此款粥品适合湿气重,消化不良者食用。
这是健脾养胃粥中最常见的两种,也是食材相对好获取,制作相对简便的粥品。热爱厨房,热爱家人,热爱养生的您是否也为这两款健脾养胃粥所吸引,按捺不住一试究竟。养生美食需要持久的恒心和热爱美食的耐心,煲一锅粥,养心养胃,从关爱开始,体会呵护和被呵护的温暖。粥品价格低廉,功效众多,在冷冷的冬日,不妨一试,不仅功效众多,而且在口味上也不输于各类美食给予舌尖的体验。
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